工事日記③

工事日記、その③デス
昨日、おとといと私は行くことができなかったので
久しぶりの現場でした。



写真は、
ちょうどカウンター部分になります。
木で囲まれた中が、厨房になります。
ウチの店は、
オープンキッチンになるのです



このオープンキッチンも
シェフのこだわりの一つなんですよ
お客様自身が食べるものを、
一体どんな風に作っているんだろう・・・
と不安にさせてはいけないと
いつでも作っている姿を見せることで
安心していただきたいと思っているのです。



シェフは昔、
ホテルのフレンチレストランで
お客様と向き合って鉄板調理を担当していた事もあり
見られる事には慣れています。
興味のある方、遠慮せず
「ガン見」
してくださいね



また、
シェフはすごくフレンドリーな方なので
シェフと会話してみるのもいいかもしれません
シェフは、お客様とお話できるのも
とっても楽しみにしているんですよ。
もちろん、ワタシもです



そうでない方も、
奥にテーブル席がちゃんとありますので、
ご安心くださいね



みなさんのご気分に合わせて
コンパクトなお店ですが
ご自身の食事を
楽しんでいただければ、と思います



ワタシ達は、
「食事」という
生きていく上で欠かせない事を
少しでも楽しく、充実したものにしたいと思っています。
ＰａｓｔａＹａは、
その架け橋になれば・・・と思っています


みなさまのご要望に
できるだけ答えられるような
そんなお店を目指しているんですよ


楽しみにしていてくださいね