フルコースを食堂で

ワタシのシゴトの一つ。






「デザート」





グラスデザート第二弾＝３





今回は
パンナコッタと
イチゴのムース
の二層にして




最後に
桃を並べ
ジュレを流してコーティングしました♪











最近
ムースのポイントが良く分かってきたような
気（笑）がします(*ﾟ▽ﾟ*)




ゆるすぎず
かたすぎず
ふわっと食感。





今回も
満足のいく仕上がりになり
ワタシはお客様に出す前から
大はしゃぎです。




年甲斐もなく(；一_一)




シェフに
何度も何度も




「これカワイイでしょう～」




「早く食べてもらいたいわぁ～」





と問い詰めては
褒めコトバを待つ私（笑）





ワタシって
人間小さいな～と思いますが(~_~;)




さすがは
器が大きいシェフは
そのたびに




「kanaさん、かわいいのができてよかったねぇ～」





「きっと喜んでくれるよ」





とこたえてくれます(*^^)





完全に
あやされているワタシ（笑）




シェフのほうが
何倍も喜んでもらえるようなものを作れるのに！




そのシェフのおもてなしはコチラ











前菜
「温野菜と魚介のサラダ」



魚料理
「カレイのムニエル白ワインソース」




パスタ
「ラタトゥーユパスタ」



肉料理
「牛ヒレ肉のステーキオリジナルソース」




そして
ワタシのデザートで




ナント
２０００円です(^^)




ワタシ
「これ、普通２０００円じゃ出せないでしょ？」




シェフ
「出せないよ。３０００～４０００円位かな。
フルコースだからね」




ワタシ
「何で２０００円で出せるの(*ﾟдﾟ*)！？」





シェフ
「ここは、レストランじゃなくて食堂だからだよ」





だそうです・・・ヽ(・＿・;)ノ





お料理は
シェフの経験を生かしたフレンチの技法がメインです。
レストランの味ですが
ここは食堂なので、
レストランと同じようなお金をとりたくないらしいです。






お客様は大満足して喜んで帰られましたよ（*^_^*）




シェフは
やっぱりお客様の喜ぶお顔が見たくて
こうして励んでいるのだと
ワタシは思いますよ(^^)
料理人である前に
一人の人として
そういう面はとっても尊敬しています。




今回のお客様は
「牛肉」
「白身魚」
「アスパラ」
のご要望でしたので
このようなコースを組みました♪




PastaYaのコースは
完全予約制ですが、
予約制にすることで
よりお客様の好みに添ったコースを組むことができるので
とても魅力的だと思いますよ(^_^)





皆さんもぜひ
Pasta食堂で
フルコースいかがですか(*^^)？





それでは
本日も大変暑いなかPastaYaへおこしくださった皆様
いつも応援してくれている皆様
ブログに遊びに来てくれている皆様
ありがとうございます♪




明日はPastaYa定休日ですので
ブログでまたお会いできたら嬉しいです（*^_^*）