明日からのランチとディナーセットについて

ＰａｓｔａＹａクリスマスディナーのご案内は
こちらからどうぞ(*･∀･)ノ

 

明日からのランチです(*^_^*)








「パスタ」
ベーコンと魚介のナポリタン



以前のナポリタンに
今回はエビ・イカをさらにプラスして
新しい旨みを出していますよ♪









「一品料理」
ミートボールグラタン



この中に
ゴロゴロミートボールが
３つも入っています！
見た目以上に
食べ応えがありますよ。
以前のグラタンが
とても好評でしたので
これからの冬には
さまざまなグラタンを登場させようと思っておりますよ( ´艸`*)




デザートは
前回と同じく
桃のヨーグルトゼリーです♪




こちらに
スープ・サラダ・ドリンクがつきまして
１０００円です（*^_^*）








「アマダイのムニエル」







「なすとミートソース」




こちらの２品は
ディナーセットの一部です(*･∀･)



実は、
以前からディナーセットには
とても問題がありまして。。。



何が問題かといいますと
選べる幅が広いだけに
かなりのお時間がかかります。




だいたいの目安として
２名様でディナーセットを２つオーダーしたとして
一品料理が出終わる時点で２０分かかります。



こちらが
３名様でディナーセットを３つオーダーし
さらに別々のものをオーダーした際には
同じく一品料理が出終わる時点で３０～４０分かかります。




この調子では
次のお客様までに
取り掛かるお時間の見通しが
あまりにもつかないのです。。。



わずか二組のお客様がいらっしゃる状態でも
次の３組目のお客様は
１時間近く待たなければいけないなど。。。
タイミングを逃すと
わざわざおこしいただいたのに
「また今度にします」とお帰りになるお客様もいらっしゃいます。




このままでは
いけないと思い、
ディナーセットに関する注意点を
追加いたしました。




まずは
以前と変わらず
平日（祝日をのぞく）限定であること。



そして
当日は１～２名様までに対応し
３名様からは料理内容を含め要予約といたします。
こちらはコースではないので、
当日の１５時までにお電話をいただければ対応できます。
メニュー内容は
店内にあるインフォメーションのお持ち帰りようの紙モノがございますので
そちらを参考にしていただきたいです。




最後は
２名様までといたしましても
オーダーの混雑状況により
対応できない場合がございますので
あらかじめご了承下さい。
ということです。




このような
複雑な制約をつけてしまいましたが
ディナーセットを続けるためには
このようなことが必須であると
ワタシとシェフで判断いたしました。




勝手ではございますが
ご了承くださるよう
宜しくお願いいたします。




こちらのディナーセットは
ワタシ達も
必ずといったお約束ができかねますので
ご予定がお決まりでしたら
ぜひご予約をお願いいたします。。。




それでは
本日もＰａｓｔａＹａへおこしくださったみなさま
ありがとうございました(*^_^*)



そして
いつも応援してくださっている皆様
ブログに遊びにいらしてくださっている皆様
今日もありがとうございました(*ﾉ▽ﾉ)




明日もはりきって＝３
ＰａｓｔａＹａオープンです+｡:.ﾟヽ(≧▽≦)ﾉﾟ.:｡+