実験中

 


先日も少し書いた
「次の計画」への実験中。。。



次の計画とは。。。
パスタソースの種類を増やすこと＾＾
＆パスタソースのネット販売☆



そもそもパスタソースのネット販売は
何年か前から計画にあったのですが
私（kana）の妊娠・出産により
大幅に遅れてしまっていたプロジェクト。
あれよあれよと月日がたってしまい。。。
ようやく動いています＾＾



パスタソース、現在はトマトソースとミートソースの二本立てですが
今回実験しているのは
ＰａｓｔａＹａのメニューの中にあるパスタ♪
上の写真は一番人気の「エビのトマトクリーム☆」



できるだけ簡単に
できるだけお店の味にをモットーに
実験しています＾＾



基本的には、今のトマトソースとミートソースと
取り扱い方は一緒です。
真空詰めにしてあるので、お湯で温めていただくだけですﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
でも今回の実験ソースは
もうすでに具材も入っていますし
混ぜるまたはかけるだけで完成のソースになっています！



上の写真のように、フライパン（またはボウルでも）で混ぜるだけ





なんならかけるだけでも全然私はＯＫ！
（私がズボラなだけに。。。どこまでも作り方は簡単が理想。笑）


簡単なのにお店の味！


ここで一つ問題になったのが。。。
シェフは通常お店で作る際
バターや黒胡椒、チーズなどはパスタとあえる、最終段階で加えるんです。
そのほうが風味だったり香りが引き立つんです。
それも分かるんですけど。。。
でも実際家でシェフのようにバターや黒胡椒、チーズを揃えて
最後に混ぜて。。。って面倒じゃありません？


それなら店で食べるよ！って話になると思うんです。
それにそこまでやるならプレーンのトマトソース買うよ！って話にも。
完成されたソースはとことん完成されているべきだと思い
シェフにはもうバターも黒胡椒もチーズも入れてもらいました！
そこをお客様の手間にするのはなんだか違うなぁと思って。


それに、それらをシェフの手で加えることによって
かえってＰａｓｔａＹａの味に近いものになるんです。


これは最後まで私とシェフで議論してて。
シェフも、もし全部混ぜて納得のいくものにならなかったら
やはり加えない！と反論。


でもね、食べたらシェフも納得。
一件落着＾＾♪


シェフのこだわりたい気持ちも十分分かるんですけどね＾＾；
もしお客様の中に
「いや！チーズもバターも黒胡椒も自分でします！」という方がいらしたら
その方に合わせてお作りしたら良い話ですしね。



まだまだ実験は続きますが
一歩進んだ実験でした☆




１月いっぱい実施中♪

お気に入りの通路

バレンタインＢＯＸ
ありがたいことに早いうちからたくさんご予約をいただいて
残りわずかとなってきましたﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
先ほど確認したところ。。。
あと５つです＾＾



バレンタインＢＯＸのご案内はこちらのページからどうぞ♪


写真はバレンタインＢＯＸに入るスノーボールクッキーです＾＾
バレンタインなのでココアにしました♪
中にはチョコチップも混ぜてあります＾＾
ずっと作り続けている得意な焼き菓子の一つです。
コロンとした形も可愛くてお気に入りです☆



お茶のお供にしていただけたら嬉しいです♪







娘のお気に入り通路。
夕方になると、遊歩道の木々がライトアップされるんですよね☆
クリスマス時期だけなのかなぁ～と思っていたら
今でもライトアップが続いているんです＾＾
娘のおむかえの時間が
ちょうどライトアップされるかされないか微妙な時間帯ですが
ライトアップを見て
「ちーちー！」
（なぜちーちーかは謎。チカチカ？笑）


自分で歩く距離も早さも、イルミネーションがあると全然違うんですよね！
先へ先へと進んでくれるので
とっても楽なんです！


ライトアップ前だと。。。
やれ雪をさわり。。。
やれ座って「だっこーだっこー」と駄々をこね。。。
抱っこするなり「んなーんなー」と降りたがり。。。
娘に合わせていたら一生帰れないんじゃないかと思うほど（笑）


吹雪のときなんかはどれだけ暴れようが有無を言わさずズンズン歩いて
進みますけどね！笑
天気や落ち着いていれば、できるだけ付き合いたい。と気持ちでは思っているんです＾＾；


今日は。。。点灯してるかな＾＾♪




個々何日か画像のせ忘れていましたが
１月いっぱいイベント期間中です♪
あと約１週間は来店ポイント２倍！☆

本日より♪

 


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２月１０日開催の「１day Kafe」満席となりました
ありがとうございます！

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本日より
かえし醤油が一般販売いたしました(*^^*)♪


この機会に。。。と
レモンドレッシングラベルもリニューアル☆


どちらもシェフオリジナルの自家製のものです♪


レモンドレッシングはＰａｓｔａＹａではサラダに
かえし醤油は和風パスタに使用しております＾＾
今のセットランチの和風パスタも、こちらのかえし醤油を使っていまして
今日さっそく和風パスタを気に入っていただいたお客様に
ご購入いただきました☆


ＨＰでも、和風パスタのレシピを紹介しておりますよ＾＾
他にもかえし醤油はお客様からいただいたレシピも多数ありますので
こちらのページをご参考にしてみてくださいね☆



 



駅の誘惑。ミスド。笑


ミスド周辺のあの香り。本当弱いんですよねーーー(тДт)
勝てたためしがないかも。。。！
そして入るともう１つや２つでは止まらない。。。
私もシェフも大好きなミスドなので
これが一つと。。。
これも。。。
あれも。。。
それも。。。
と一体何人前ですか？という量を買ってしまいます。
シェフなんて、１日に３つくらいはペロっと食べますからね。


期間限定のものから
定番のものまで。。。


私（kana）はチョコファッションが好き＾＾♪
限定のものも何でも好きだけど
落ち着く定番の味。
と言いながら写真はブルックリンＤ＆Ｄですけど。。。
これはジャケ買い。


最近はＨＰ作りも落ち着いてきて
次のステップへと向かい中＾＾
パソコン仕事へ取り掛かる前の紙とシャーペン段階。


この仕組みづくりの段階がしっかりしていないと
パソコンの前に座っても何もでてこないんですよね。。。
何から手をつけたら良いんだっけ？ってなっちゃいます(тДт)
もちろん作業の途中にやっぱり。。。と路線を変更することもあるんですけど
軸になるのは、やはりこの紙とシャーペン時期。


目標をしっかり決めて
そこに向かうためにはこうしてああしてと。。。
ワクワクと、ドキドキと＾＾
そのことで仕事量が増えるのは
私にとっては全然苦じゃないんです。


いつか見た「失恋ショコラティエ」というドラマで
六動さんが（佐藤隆太さんがオネェのショコラティエの役でした）
自分のやりたいイメージが浮かんでこないことが何よりも怖いと言っていて
（台詞はうろ覚え。笑）
本当そうだなぁーと思ったんです。
やりたいことがあれば、そこに向かうだけだけど
やりたいことがなければ、何をしたら良いのやら？まさに迷子ですよね。
ドラマでは終始さえこさん役の石原さとみがかわいい。。。かわいすぎる。
と夢中になっていた私でしたが
この台詞は胸にガツンと響き残っています。


たとえやりたいことが実現したとして
それが失敗だったにしても。。。
得るものはたくさんありますしね＾＾
まだまだたくさんチャレンジしたいことがたくさん☆な私でした＾＾

バレンタイン限定ＢＯＸのご案内

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本日のパスタパンはご予約分で売り切れとなりましたm(_ _m)

明日のシェフのグラタンも残りわずかですが
今週もよろしくお願いいたします＾＾

22日分のグラタンはご予約分で売り切れとなりましたm(_ _m)
 
 
パスタパン&シェフのグラタンページはこちらからどうぞ☆
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先日少し記事にした
バレンタインＢＯＸのご案内ですﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ



「かけるだけで特別な食卓に！」
そんな、おうちご飯がランクアップするようなドレッシングソースを
数量限定で発売いたします＾＾

バルサミコ酢がベースとなっており、サラダやお肉料理、お魚料理と
幅広くお使いいただけます＾＾
プレゼント用にも、自分へのプレゼント用にもぜひどうぞ☆



【ＢＯＸ内容】
・自家製ドレッシングソース（180ｍｌ入）
・ココアスノーボールクッキー

☆メンバー様特典
ドレッシングと相性抜群なパルミジャーノ・レッジャーノチーズ10ｇプレゼント

【価格】
1080円（メンバー様価格980円）

【ご購入方法】
・ご予約制です（２月5日締め切り）
・ご希望のお受け取り日をご指定ください
受け取り期間：２月６日（金）～２月１５日（日）
（営業時間外のお受け取り希望の方は合わせてご連絡ください）
・店頭・お電話・メールにてご予約承っております
・ご質問などございましたらお気軽にお問い合わせください


※限定数に達し次第受付終了といたします
　メンバーカードの来店ポイント・割引対象外です（マンスリーポイントには対応いたします）








ＨＰに使用例を載せていますので
ぜひご覧になってみてくださいね(*^^*)♪


使用例ページはこちら☆

1月21日～２月２日までのセットランチ☆

１月２１日～２月２日までのセットランチ☆
【スープ・サラダ・パスタ・一品料理・デザート・ドリンク】

１日１０食限定１０００円


・豚とたけのこの和風パスタ
・カレイのムニエルトマトソース
・チョコプリン






シェフの自家製かえし醤油を使った和風パスタです＾＾
最近はメンバー様へのプレゼントにもなっているのでかえし醤油を
たくさんの方にお使いいただけて嬉しいです♪
かえし醤油の一般発売は今週中から始める予定です☆


今回の和風パスタには
かえし醤油とかつおも加えて
旨み満点の和風パスタです！
口に入れながら「美味しい～」と思わず出てしまいました（笑）






一品料理のカレイのムニエルにはＰａｓｔａＹａのトマトソース☆
トマトソースはすでに一般販売しております＾＾
このようにお魚料理にかけてもとっても美味しくお召し上がりいただけますよ！



セットランチはお取り置き予約も承っておりますﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ


今回のセットランチもぜひよろしくお願いいたします♪