３月１８日～３月３０日までのセットランチ☆

３月１８日～３月３０日までのセットランチ
１日１０食限定１０００円
【スープ・サラダ・パスタ・一品料理・デザート・ドリンク】

・ソーセージのクリームパスタ
・サーモンのムニエル
・抹茶のムース





ソーセージの美味しさってなんなんでしょうね。
そのままでも美味しいソーセージ。
パスタにしたら旨みがソースに移ってそれもまたおいし。。。


そしてシェフのクリームパスタ、やはり好きです。





一品料理は久しぶりのサーモンのムニエル＾＾

骨ナシがこだわりのシェフ。
ガツガツ食べちゃってください。


※骨ナシのこだわりとは。
シェフは魚を食べるときはガツガツ食べたい派で
食べながら骨を気にすることが嫌な人です。
なので魚をさばく段階で、骨は丁寧に抜きます。
（デカい毛抜きのようなもので、一本一本抜きます）
そうすると食べるときストレスフリーですよね＾＾


セットランチはお取り置き予約もできますので
ご希望の方はご連絡ください☆



先日のコーヒー染め。。。
 


完全に乾ききりました


やば！





私の予想以上のものが出来上がりました




（染める前）


コーヒーにドボン！と入れただけで。。。
こんなにも古びたテイストが。。。！


このアイテム。。。
もっと量産しなければ！
ラッピングアイテムとして非常に大活躍の予感です。


近々ギフトのお渡しがあるので
さっそく使ってみようと思います＾＾
その使用例もご紹介したいと思います～！




 

ゴルゴレポートfrom慶ちゃん【追記】オンラインショップの記載について

昨晩届いたＬＩＮＥ。。。


うぁぁぁ～






。。。。。
（美味しそう。美味しそう。美味しそう。。。）


新手の嫌がらせか！？笑



先週にさかのぼり。。。
ある日のＬＩＮＥ


  



豆人スタッフで仲良しの慶ちゃんと。


ゴルゴンゾーラのクリームソースのオンラインショップでの販売が決まった時
慶ちゃんが注文してくれたんです。
（ありがたい。涙）


そこである名案を思いつく私。
慶ちゃんのパートナーはワイン博士。めちゃワインに詳しい！
この機会を、逃すわけにはいかない！
というのも、私はワインはもとより、アルコールが一切飲めません。
（嘘ではありません。笑）よく「ガバガバ飲みそう！」「嘘だ！」といわれますが
マジで飲めません。）
シェフは飲めますが、お酒の席などで飲むくらいで普段は一切飲みません。


でも多分。。。おそらくですが
私のチーズ＝ワインのイメージ的に
このゴルゴンゾーラのクリームはワインに合うのではないかと思うんです！


【慶ちゃん＆パートナーにこのパスタに合うワインを教えていただきたい！】


ワイン好きの方に何か良い情報があれば、、、と思っていたので
お願いしたところ快く引き受けてくれた慶ちゃん♪


なので嫌がらせでもなんでもないです。
むしろ私が頼んだんです。最低だな、私！笑






昨日の一発目のＬＩＮＥ

早々にかます慶ちゃん。
「年賀のゴルゴ」
なんかおめでたい。笑




ツッこむ前に自ら訂正！笑

しかもその絵文字！
×とか○とかつけずとも分かるわ！笑

そして
「凡ミス！」

慶ちゃん劇場
自ら幕を開け自ら閉めました。





ワインの情報もたっぷり。
地元民に親しまれている「カブ」
この辺りで簡単に手に入るものをオススメしてださるあたり、やはり博士だ。
高かろう美味かろうではなくて
幅広い知識や経験があるからきっとこういうセレクトができるんだなぁ。。。

ぜひぜひ参考にしてください！！！

それに、慶ちゃんから嬉しい言葉を次々といただいた。。。涙

私もだけど、自分で料理するといかにシェフがすごいか身をもって体験する。
（いやむしろそうでなければダメなんだけれども。。。）
でもそれをこうして言葉で伝えてくれるなんて
慶ちゃんの心の豊かさにもすごく感動した。


それに。。。ＬＩＮＥの絵文字をフル活用しているあたり
女子力が高い。
私なんかもうなんだこれ。
ＬＩＮＥだろうが訛りは出てるし。
（一応分からない方へのために通訳を。一枚目のＬＩＮＥより「なんぼなんでもファンタだばまいんよな」→「いくらなんでも、ファンタではお話にならないわよね」）




慶ちゃん、、、いろいろ勉強させてもらってます。

ゴルゴンゾーラのクリームソース
ピザに使用したベーシックトマトソース
 
 
 
【追記】
オンラインショップにてお問い合わせをいただいたので
ブログでも共有しようと思います。
お一人からのお問い合わせでも、そう思っている方が他にもいらっしゃるんじゃないかな？
と思いまして。

スマホからの県別送料記載につきまして。
pcからの場合だと
【※送料は別途発生します。詳細はこちら】
となっていて誘導しているのですが、スマホからだとこのような感じ。





これしか表記がないんです。
ですがこの
※別途送料がかかります。を押していただけると、県別の送料がズラー！と
表示されます。
（分かりにくいので私もＢＡＳＥさんにお問い合わせをしました。改善されると良いのですが。。。）


詳しいお取引内容などは




この三本線の部分を押していただくと。。。




このようにメニューが表示されますので
ご覧くださいませ。


何かご不明な点等ございましたら、「Contact」の方から
お問い合わせください＾＾

決められたテンプレートでショップを作っているので
ご要望にお応えできない場合もありますが
改善できる部分は改善していきたいと思っております＾＾

アンティークなラッピング飾り

今日はこの。。。
ダイソーでゲットしてきた装飾アイテムを。。。


染めます！


 



オンラインショップで
ギフト包装のご希望を多くいただいていることもあり
ラッピングアイテムをまとめて作ろう！と思いまして。。。


コーヒー液に
タグや花をドボン。


 


お花はわりとはっきりとした色合いが特徴的で
それも可愛かったのですが
アンティークっぽい風合いを出したくて。


そしてコーヒー液があるうちに。。。
タグも染めてみました＾＾


ラッピングアイテムはいくつあっても良いですよね。
それに気づいたときになくなったりも。。。
作れるときに、量産しなければ！


 


薔薇のお花は、もう一度乾いたら二度付けした方が良いかな～？という感じですね
この色むらも、味がでます。
色むらなんて、得意中の得意！笑


娘が寝ている間にドボンして。。。
ただいま乾かし中＾＾


乾くのが楽しみだ～～～！！！！！





さっきまで起きていた娘。
今日は日曜日なので、保育園はお休み。


歯磨き、大好き。


保育園に通う前は超！嫌がっていたのに
コロっと大好きになって帰ってきた。


でもこれはこれで問題が。。。


【なかなか離したがらない】





私「もう歯磨き終わりだよ～」


娘「いやだ！いやだ～」


そして走る。
しかも

娘「はしる～」

わざわざ「はしる」って言いながら走る。


 


私「もう歯磨きお終いだよ。さぁさぁ。」

娘「いやーーーーいやいや！！！！」


もう。。。こんな感じです(тДт)
しかも危ないし。
なんとか歯ブラシを取る。





「○×▼※□っああああああ～○×▼□○・・・・・・！！！！！
んなぁぁぁぁぁーーーーー！！もかちゃんのーーー！もかちゃんのーーー！」


大粒の涙を流して叫ぶ娘。


とっさに私、おやつ食べる？と言い出しそうになる。
（歯磨きの意味！笑）
違う手を考えよう。




私「よ～しよしよし。抱っこしてぎゅ～するか」

娘「いやーーーーー！ママいやだーーーー！おりる！」

だめか。母のぬくもりを拒絶。笑


ではこの流れで今度は携帯作戦。

娘はインカメで自分の姿を見るのが好きです。
（私の友達の子供もなんだけどあるあるなんですかね？）


娘「あ～もかちゃんだ～○▼×・・・・！」


少し落ち着いてきました。
あと一息！


 


私「ブロックでママがブーブー作るよ！遊びたい人ー！」


娘「はーーーーい！！！！」



ぃやったーーーーー！！！！

すかさずブロックで作る。
急いで作ったから非常に怪しいブーブーになった。笑

それでも娘のツボにははまったようで

娘「ぶーぶー！」と遊んでいました。


あぁ、よかった。笑

これにて【歯ブラシ事件】終了。


ブロックまでいけばお手のもの。
この後も集中して遊んでいました。


でも不思議なのが、泣いている最中にブロックなどおもちゃを差し出しても
娘は一向に興味を持ちません。
ワンクッション（今日はインカメ）何か自分の気が落ち着くアクションがあると
こうしてすんなり遊ぶことが多いように感じます。
（もちろん、その時の娘の気分にもよるのですが。。。）


子供の不思議。笑

【津軽森参加決定】そのときＬＩＮＥでは。

今年の５月３０日、３１日に行われる「津軽森」
（サイトはこちらhttp://tsugarumori.com/）


こちらに、PastaYa＆古川家＆豆人のコラボチーム
1dayKafeで参加することが決定いたしました～！

３月上旬に決まっていて
フェイスブックなどではお知らせをしていたものの
ブログにまだ書いていないという事態に先日気づいた私。（kana）
アホか！と思いました。実際アホなんですけれども・・・

なので他のＳＮＳと同じ告知では
気持ちが収まりませんので
ブログらしく。参加決定の瞬間を振り返りたいと思います。


【そもそも】
１月末日に応募した津軽森
パンフレットには「審査通過の方には、２月末日に通知発送予定」と記載されていました。


【２月末日】
待てども待てども来ない。

色々考える私
・もしや応募用紙が届いていないんじゃ。。。
・渾身の計画書が他の方に劣っていたんじゃないか。。。

もはや受かった気でいた私にとって（気持ちから合格を引き寄せる戦法。笑）
まさかまさか。。。の２月末日。


【でも】
「２月末日に通知発送予定」
そう。「予定」なんですよね。あくまでも！
そうしてポジティブに待つことにしました。


そして運命の３月３日（火）
定休日だったので時間に余裕がある朝。
ふと、津軽森のフェイスブックを発見して
どうせだからいいね！しよう～と思った矢先





ん？
＜選考結果＞とな？





どうやら３月３日の深夜に更新されたブログによると
＜通過通知＞を発送した模様でした。


急いでメンバーにＬＩＮＥ！


 

古川家から続々と返信がきます。

受験待ち。笑
確かに。

そして。やっぱりこの方のコメントは秀逸。




出た！笑
「吐き気」笑




もう笑いでしかないです。
吐き気！
緊張した～とかじゃなく吐き気！
さすが、言葉の天才。
そして場を和ませる天才。


そうこうしているうちに



冷静男：シェフ

「通知来てるよ」

ええええええ！！！！

そして私に渡すことなく（きっと破かれるのが嫌だから。笑）
冷静にハサミでチョキチョキ。。。





盛り上がる私、シェフ、古川家。

私と古川家、５分としないうちに告知終了。

いや～
通ると思っていたけど（本当か？笑）実際通知が来ると嬉しいね～！なんて
思っていて気づいたのが。。。


あれ？


吐き気の方は？






慶ちゃんから音沙汰がない。

きっと忙しいんだろうな。
いや～ＬＩＮＥ見たらびっくりするだろうな。
どんな反応するか楽しみだな～～～

～～～。。。





ええええ。笑


私らの【速報】を先に見た様子。笑


なんでだよ慶ちゃん！
普通ＬＩＮＥが先でしょ！笑


この。。。期待を裏切らない感
やはり慶ちゃんの才能は私なんかの理解の範囲内にとどまることはなく。。。


謎の「ー！」からの「ー！！！」
！マークから何が伸びるんだ？笑


ついこの間会ったときも
「私なんでＬＩＮＥ先に見なかったんだろう～」
だって！！！笑
こっちが聞きたいわ！！笑


何はともあれ（急にまとめます）
今年の「津軽森」
私（kana）自身も初めての体験でとってもわくわくです＾＾
また会議に会議を重ねて
皆様により楽しんでいただける店舗にしますので
乞うご期待！
このメンバーで、素敵にならないわけがない！
エイエイオー＾＾！




 

シェフの仕込み。早朝の厨房から～

 

シェフ：準備人間

毎日am4：00～am4:30に起床し
仕込みをしています。
営業時間は営業にしか集中したくない
お客様をできるだけお待たせしたくない
とのことで、１人しかいない厨房で毎日あれやこれやと
準備に励んでいます


今朝厨房へ行ったらたまたま仕込んでいたもの↑

これは、「牛ほほ肉の赤ワイン煮」の「ソース」です

 
（先月の人気ＮＯ２）

牛肉とソースを別々にして
それぞれ１人前の分量を計って保存しています。
ちょうどそのソースを冷やしているところでした。
（コラーゲンで冷やすとこのようにプルプルに。いわば牛ほほ肉のソースゼリー。非常に
非常に美味しくなさそうです。笑）


１人前ずつ分けると
時短になり、不公平さが解消されますから。
これは料理人としての年数を重ねても不変だと思います。


変わるとしたら。。。。
保存するタッパとか。。。ビニール袋とか。。。？
シェフは度々ホームセンターなど足を運び
厨房環境の改善を常に模索してます。
私には全然理解できません
「このタッパ、あれが全部収まるな」とか
「このビニール袋、あれ入れたらよさそうだな」とか
シェフに関しても「これでいい」ということがありません。
そんなシェフなので私も料理に関しては頼ってしかないです。


 

付け合せの人参もできていました。。。
私甘い人参のグラッセって苦手だったんですが、
シェフのだと美味しく食べられるんですよね。不思議。
これも調味料はいたってシンプルですが、やはり加減なんでしょうね。
この辺はもう経験と感覚でしかないところですよね。

今朝。
なかなか起きない娘に
「カーテンを開ける」というアクションを。
少し不満そうですね。。。
ですがまだ寝ています


 

揺すってもいっこうに起きません。
昨日寝るのが遅かったわけではありませんが、頑固な睡眠。

「布団を取る」をやってみました

 

娘「▼○×□○※・・・・！」

さすがに不快そうです。
もうそろそろ起きてくれるんでしょうか？




大変不快そうです･･･笑





ふくらはぎをかきながら起きました。
なんとも子供らしからぬ寝起き。


すると・・・





もしや・・・・
まだあれを根に持っているのでしょうか・・・？


 


ガッツリ根に持っていました。笑


もうあとカサブタを残すところほんのわずか。
もう治ったも同然の傷を
まだ根に持っていました。笑


いやはやしかし・・・
今から起こさなきゃ起きない子で
どうするんだ～～～(тДт)