かえし醤油の万能説【３品ご紹介】

 


自家製かえし醤油
万能説浮上中。

また。。。
料亭クオリティ素敵写メが届きました。

そう。このめっちゃ完成度の高い厚焼き玉子を作ってくださったお客様＾＾


私「作り方教えてください！」


お客様「分量覚えてなくていれたものだけですが。。。」


全然構いません！
ではこちら＾＾

まず手前から
「肉巻き焼きおにぎり」

ごはん
鰹節
青海苔
ゴマ
ゴマ油
かえし醤油
↑こちらを全部混ぜておにぎりにしてから豚肉を巻き、焼きます。
（焼く際に追加でかえし醤油をたらしながら焼きます）


そして奥のものが
「れんこんのきんぴら」

サラダ油
れんこん
人参
かえし醤油
塩、黒胡椒（黒胡椒がポイントだそうです☆）


盛り付け方といい
なんて素敵なんでしょう。
かえし醤油大使になっていただきたいです。笑





我が家は対して大皿にドカ盛り。
我が家は飲食店経営しています。笑







同じ人が作っています（笑）


・・・しかし味は確かです！
我が家でも最近新たなかえし醤油を使った料理を作ったのでご紹介します＾＾
（ドカ盛り写真のものです）


「鶏肉のガリバタ」

【材料】
・鶏モモ肉　　500ｇ（約2枚分）
・玉ねぎ（中）　半分
・しめじ　　　１パック
・バター　　20ｇ
・しょうが（すりおろし）　20ｇ
・にんにく（みじん切り）　１／２片（５ｇ）
・かえし醤油　　50ｃｃ
・水溶き片栗粉（水30ｃｃ：片栗粉10ｇ）
・黒胡椒　適量

【作り方】
鶏モモ肉は一口大にカット。玉ねぎはくし切り。
フライパンにバターをしき、しょうが、ニンニク、黒胡椒、鶏モモ肉、玉ねぎ、しめじを入れ
強火で炒めます。
火が通ったところでかえし醤油をいれ軽く炒め煮。（強火です）
そして仕上げに水溶き片栗粉で完成。


私「作り方は？」

シ「強火で全部炒める」

私「う、うん･･･」

もう少し説明してくれませんか？
強気な説明いただきました。笑

こんな豪快な説明する人から
なんであんな優しい味の料理が出てくるんだ？
対象が「お客様」となった瞬間の違いは。笑


そしてこれ、個人的にから揚げ以来の超ヒットメニューでした！
かえし醤油を使ったメニューはどれも美味しいんですが
個人的にすごく好みです。
バターにんにくそして黒胡椒のアクセントがすごく良いです。
から揚げよりも作りやすいので、その点を考えると
オススメ度はから揚げよりも高いですね☆

一見材料が多く感じますが、揃えてしまえば後は簡単です。
なんといっても、かえし醤油が醤油・みりん・砂糖・昆布でできているので
味の失敗がまずありません！（濃い・薄いくらいで）

お客様も、
「これを使うともうこれしか使えない。楽で楽で！」
確かに本当に楽。

「もっと早くから使ってたら良かったー」

嬉しい限りです。
ありがとうございます＾＾

かえし醤油は店頭で販売しています。
もちろん、かえし醤油のみのお買い上げでも全然大丈夫です＾＾
１本150ｍｌ入りで300円（メンバー様価格250円）
何本も欲しいという方はあらかじめご連絡いただけますとご用意しておくこともできますので
お気軽にどうぞﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ




先日久しぶりに弟と連絡をとりました。
今年大学を卒業して、就職先の配属地が決まったようで
その連絡。と諸々・・・

娘の写メを送ると。




はぁ？





はぁ～？

気は確かですか？

大丈夫か？

そのふざけたＬＩＮＥのアイコンなんなんだ？


（弟を見つめる娘。笑）

考えてみたら
娘は弟に対してずいぶん昔から塩対応。
これは･･･産まれて半年すぎ位のころですかね。
ＭＡＸデブりんの頃ですね。
スタイのボタン留まってたっけな？笑
関節という関節全て縛ったかのようにムチムチしていた頃。
顎は完全にスラムダンクの安西先生でした。


「大丈夫か？」

娘にもそう思われているに違いない。笑


しかし。。。弟も就職かぁ。。。
早いなぁ。。。




 

「便利」や「手軽」、「簡単」はケースバイケースで。

オンラインショップを始めて
 
県外の方に喜んでいただいたり
なかなか外食に出られない方に喜んでいただいたり・・・

オンラインショップを始めてよかったと心底思います。
そしてＢＡＳＥという無料で作れるショップの存在も
とてもありがたいです。
始めたいという気持ちがあっても
資金面や技術面がネックになる場合もあると思いますが
ＢＡＳＥを使うと「オンラインショップを開きたい！」という情熱と
簡単なＰＣ（スマホからもできます）操作であっという間に
叶うんです。

そしてネットに限らず世の中「便利」「手軽」「簡単」にめちゃ拍車がかかってますよね。
もちろん、良いことです。
サービスの使い方一つで、今まで簡単にはできなかったことが
すんなりできちゃう時代。

でも
私考え方が古いんですかね？
「手書き」がやめられないんです。
全部ではないですけれど。
（逆にパスタソースの作り方なんかが手書きだったら読みにくくてウザイだろうし。笑）
それに反メールとかでもないです。
メール、ＬＩＮＥ、メッセンジャーフル活用してます。笑
ケースバイケースで何が良いのか、自分なりに考えた結果。なんですよね

要領的に考えると
メールの方が断然早いし簡単。
手書きだと時間はかかるしなんなら間違えたら書き直し。
（もう、終盤になってからの間違いなんて凹みます）
でもやめられないんです。

私だったら、手書きメッセージが嬉しいから。




ノベルティも同じで

私だったら嬉しいから。

私本当pinkoさんのデザインが好きで好きで。
デザインを超えてもはや幸せを感じます。
気持ちが和んでホッとなるコースター。

それはきっと作り手のpinkoさんの人柄そのものなんだろうなぁと感じています。
作品に人は現れますよね。


まだまだ私に関しては至らない点も多いですが
日々精進します。






今朝。
窓の外を呆然と眺める娘。１歳児。





そして立ってみる。


様子がおかしいことを
彼女も感じているようです。





吹雪ーーーーーーー


もう今期の冬は終わったと完全に思っていました。
なぜ。。。なぜ今更ホワイトアウト！
今朝は一瞬で目が覚めました。

嘘でしょ～

寒波さん、早く消えてください。

保育園に送りにいったら先生も
「私昨日まで自転車で通ってたのにさ～」

本当そうですよね！
雪が溶けるのは時間がかかるくせに
雪が積もるのはあっという間なんだから！泣


寒波さん、早く消えてください。（二回目）






検索しましょう。

【パスタパン】売り切れました。

明日の数量限定「パスタパン」は
ご予約分で売り切れとなりましたm(_ _"m)

次回販売は3月１８日となっております＾＾


 



本日火曜日は
定休日です。


朝からブロックを撒いて遊び
お絵かきからの～ビリビリビリ


今日も絶好調真顔です


元気がないわけでも
テンションが低いわけでもなく
カメラを向けるとこんなんになるんです。笑

→娘が最近レンズ苦手な件




娘：「いない！いないいない～！」


すかさず私ものる。


私：「あれっいないな～どこかな～！？」





娘：「いたよ～！」


笑顔写真が撮りたかったら
この手段ですね。

【ギフト包装】選んでいただいていることに感謝して

この包みは。。。。

オンラインショップで販売しているパスタソースの
ギフト包装です。


時期的なものもあるのか
ギフトのお問い合わせをいただくことが最近多いです＾＾
PastaYaらしさを感じていただけるギフト包装にしたく。

まだまだ模索中です。
こんな包装はどうかな～あんな包装はどうかな～と
最近はギフト検索に首ったけ。

まずデータ（画像）などあさるだけあさって
良いと思ったものをまねたり
アレンジしたり、、、
画像を見ているうちにひらめくものもあったり。

でも実際使うリボンなんかはやっぱり目で見て買いたいな～と思うんですけれど
なかなかそろわないんですよね＾＾；
明日は定休日なので、ギフトアイテムを探しに
手芸やさんものぞいてみようかなぁと考えたり。


ギフトって個人的にすごく緊張するんです。
誰かに差し上げるってものすごく考えるじゃないですか。
何が良いかな～あれにしようかな、、、
そしてその結果PastaYaのパスタソースになったときたら
もうありがたすぎるんです。


だから包装を悩んだり
出来る限り、（のしやメッセージカードなど）お客様のご要望に
お応えしたいんです。

楽をしてこんな感じでちゃちゃっと～としてしまうのは簡単だし
別にお客様もそれでなんとも思ったりはしないと思うし
逆に私がこんなアツイ感じでギフトに取り組んでいるのも
お客様には関係ないんですが
（そこまでいいよーー！といった感じで）

私がやはりそうしたいから、に尽きるんでしょうね。
こうすればよかった、もっとこうして差し上げたらよかったと
なるべくは思いたくないがために勝手に取り組んでいることなので。。。

もちろん私からゴリゴリと
こうしませんか！？ああしませんか！？と
鬼のような提案もすることもありませんのでご安心ください＾＾笑

ただ、「こうしたい！」でも迷惑かな。。。
などと思っていた場合。
その迷惑は全く迷惑になりませんので
お気軽にお問い合わせ下さい＾＾
メールでも、店頭でもお応えできる範囲で対応させていただきます＾＾

そして基本的にはギフト包装などは無料でさせていただいておりますので
その点もご安心ください。

お問い合わせ方法は
ご購入の際「備考欄」に記入していただきたいのですが
その他メールでも店頭でも受け付けますので

「備考欄」に書き忘れた。。。オワッタ。
とはなりませんのでこちらもご安心を。


選んでいただいた気持ちを
私も何かでお返しできたら嬉しいです。




今朝。





娘「いたいいたい～」

（もう痛くないでしょうに。。。）

私「昨日もう（痛みが）とんでったんじゃないの？」

娘「いたい～ばぁば～」

（よく覚えてるな～。。。）


なんのこっちゃというと。。。

昨日私の母が遊びに来ていて
外で遊んだときに転んだらしんです。

全然大したこともなく
少しすりむいただけなんですけど。。。＾＾；

赤みをみると思い出すらしく
この後着替えたら何一つ気にする様子もありませんでした。
（単純）





ばぁばには甘えっぱなしの娘。


ばぁば大好き。
もう自分を甘やかしてくれる人物だと確信しています。
でもばぁばってそんな存在ですよね。
私もそうでしたもん、ばぁば大好き。


あるあるですね＾＾
 
 ------------------------------------------
３月１１日、３月１２日の
パスタパン＆シェフのグラタンＨＰにて更新しました☆

-------------------------------------------
 

かえし醤油で「厚焼き玉子」

先日お客様がＬＩＮＥで送ってくれました。。。


この。。。この。。。！この完成度の厚焼き玉子は
なんだっ！


「かえし醤油の厚焼き玉子」


PastaYaのかえし醤油を使って、厚焼き玉子を作ってくれたとのこと。


にしても、本当すごすぎないですか？
これ和食店のメニューにある写真ですよね？
私(kana）は厚焼き玉子が好きでよく頼むんですよね。
写真何回も見ちゃいましたもん･･･
た、たべたいっ･･･！


せっかくなので分量を伺いました～↓☆

卵４つ
だし汁　150ｍｌ
かえし醤油　大さじ３
砂糖　大さじ１

だそうです＾＾
私も、こちらに習いつくってみようかと思います＾＾
ぜひみなさんもどうぞ～！
（かえし醤油は店頭で販売しています）


 


（この顔。。。笑）


昨日は娘の通う保育園が卒園式だったようで
卒園しない娘にも紅白饅頭が。
食べないくせに、、私が食べようとすると
とりあえず奪いますよね。





スッ･･･
（やはり早々に戻ってきました）


なんだ？
私に絵を書けと？






なんか。。。
休日の母娘っぽい！
いいですね、かなり良い雰囲気です。

私：「うさちゃん書こうか～」

娘：「うん～！かこ！（うさちゃんが何かはまだわかってません）」

書くと。。。
娘：「かぁい～！（可愛い）」

まだ娘には、私が絵が下手だということが分からないようです。


そして人参を隣に書きます。




私：「うさちゃんは～人参を食べるんだよ～」

娘の顔、顔！
鋭いんだよ～視線が！





あ・・・・


所詮こんなもんですよね。
まだまだ
「母娘お絵かきで遊ぶ」レベルには程遠いです。

うさちゃんもグシャグシャグシャ・・・！
と音を立ててつぶれていきました。チーン





あ、、、笑った！

子供ってこういうスキンシップ好きですよね。

娘はいわゆる「親の体力消耗系」も好きです。
おうまさんごっことか・・・
飛行機ごっことか・・・
肩車とか・・・
おいかけられる。とか・・・


遊んでいる最中は娘の笑い声も可愛いし楽しいんですけど
「もっかい」「もっかい」がエンドレスで続くとさすがにキツく。。。
終わった後はどっ！ときますね。


でもまたあの「キャハハハハ！」が聞きたくて
やってしまうんですよね～
やれやれ。