オススメ！かえし醤油でから揚げ☆

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本日のシェフのグラタンはご予約分で売り切れとなりました。
次回販売は2月12日です＾＾
よろしくお願いいたします☆

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先日から一般販売にもなったシェフオリジナルの
「自家製かえし醤油」

使ってくださった方からのお話を聞いて
嬉しくなります♪
離乳食に使っている方も！
そうなんです、娘もかえし醤油料理が大好き。
昆布のダシがふんだんに使われていて
手作りなので余計なものも入っていません。
食の進み具合が全然違うので、正直だなぁと思います（笑）


今日はかえし醤油を使ったから揚げをご紹介します～！
これ。。。すごくオススメです☆
私もシェフも、もしかしてかえし醤油だけで、から揚げの味付けできるんじゃ？！
と半ば半信半疑でしたが。。。
食べたとたんもうこれは広めなければ～！と思いました。
恥ずかしい話、もう食べ盛りの学生のように大量に食べた私（kana）
今この記事を書いているだけでも、妄想おかわり（お客様との流行語。笑）しています～



肝心のレシピはこちら


【材料】
・鶏もも肉　500ｇ（約二枚分）
・かえし醤油　50～60ｃｃ
・すりおろししょうが　20ｇ

た、、、たったこれだけの材料なんです！
私（kana）がから揚げを作ろうとすると
醤油だお酒だなんだ。。。と色々と合わせるのですが
かえし醤油さえあれば、一つで済んでしまうんです！


作り方は、ご自宅で慣れているように片栗粉や薄力粉など。。。
お好きなように揚げていただいて結構だと思います＾＾
しょうがも、もちろんすりおろした方が風味が立ちますが
チューブのしょうがでも十分だと思います☆


一つポイントがあるとすれば
シェフのからあげ、とってもジューシーだったんです！
その方法をご紹介しますね☆
でもすでにご存知の方もいらっしゃるかも＾＾


鶏もも肉を一口サイズに切った後、ボウルに水をはり
その中に10分ほど入れておくそうです。
その後水を切って、かえし醤油としょうがと一緒にもみこんで
約30分ほど漬けておくんだとか。


ＨＰの方では作り方もシェフが作った工程をご紹介しますね☆


忘れられないから揚げになりますよ～！！





さて。。。
節分。でしたね＾＾


うちにも、鬼がやってきました～！
娘と言う名の小鬼。
数日前から連絡帳に「製作をして。。。」と書かれていたのは
きっとこのことなんだろうなぁ～＾＾


私「上手にできたね～、ママに見せて？」

娘「うん～、どーじょ」

私「すごいね～！これかぶってよ？」

かぶせると。。。

娘「イヤイヤ～取る～取る～」

。。。


娘「取った～！！！」


かぶりものが苦手で
ロクに写真も撮らせてもらえませんでした。涙
何度か挑戦したものの
どれもこんな調子の写真ばかり。

私「ばぁばとじじさ、かぶったの見たいって。だからさ、かぶらない？」

娘「イヤイヤ～イヤイヤ～」

そして逃走。笑


終いには布をかぶせて
娘「ねんね！」
と封印していました(тДт)


しつこく無理強いするのも何なので諦めましたが。。。


そういえば、私もかぶりものが嫌いだったのか
幼稚園のお遊戯会の写真でうさぎの役だったときも、、、
うさぎの帽子を脱いで一人黒い頭全開でした。笑


似なくても良いところが似てしまいました。。。

 

2月4日～2月16日までのセットランチ☆

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本日のパスタパンはご予約分で売り切れとなりました。
次回販売は来週水曜日11日になります＾＾

明日のグラタンも残りわずかですが、よろしくおねがいいたします☆

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２月４日～２月16日までのセットランチ☆
【スープ・サラダ・パスタ・一品料理・デザート・ドリンク】
１日１０食限定1000円


・ベーコンと茄子のトマトクリームパスタ
・エビグラタン
・チョコプリン





人気のトマトクリームパスタ＾＾
トロトロの茄子とベーコンの相性もバッチリ☆
マイルドでしつこくなく。。。
トマトクリーム、私（kana）も大好きです＾＾






そして冬の醍醐味（？）
グラタンです～(*´▽｀*)
エビがゴロゴロ入ったグラタンがＰａｓｔａＹａの特徴です。
具沢山押しのシェフが作るグラタンは
どこを食べてもエビが出てきます！
エビの旨みもたっぷり詰まっていてこちらもオススメ☆


セットランチはお取り置き予約もできますので
ご希望の方はご連絡ください＾＾

今回のセットランチもぜひよろしくお願いいたします～♪

ネットショップまでの道のり３

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パスタパン&シェフのグラタン
HPにて更新しましたﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
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昨日は両親を巻き込み
撮影をしていました＾＾


ネットショップの
TOP画像をここ最近すごく悩んでいて。
店内の写真やパスタの写真など
PastaYaに関連する写真は
膨大な量を持っていますが
どれもネットショップとの関連性が薄いのでなかなかしっくりくるものがなく。。。
TODOリストの難関ポイントでした。


だいたいこういう悩みごとの答えというものは
考えようとして考えてもなかなか出てくるものでもなくて
私の場合は、娘の送迎に向かう時とか
娘とお風呂に入っているときにふととか
寝る前が多いです。
今回は寝る前にTOP画像の神様が降りてきてくれました（笑）


そうして思いついたのが
自宅で実際に食べる事がイメージできる画像。
つまり、お食事会の写真。


 



お花なんかも用意したりして＾＾
食卓にピンクがあるとなんだか幸せ気分アップですね！
いくら写真撮影といえども
私もホームパーティー感を味わいました。


椅子に登りながら撮影したのですが
時折落ちそうになったり。。。
なれないことにはハプニングがつきものですよね(тДт)


娘はジジにお願いして遊んでもらって
ババには撮影のお手伝いをしてもらいました。


さんざん写真を撮って。。。
若干冷め気味のパスタで両親と私で食べましたが
シェフのパスタは冷めようが伸びようが関係なしに美味しい～ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ
３人でパスタ４人前にバゲット、サラダ、全て完食しました。
バゲットで残ったソースをキレイに取って食べたので
片付けのときはこれから洗う皿なのか疑わしいくらいでしたよ（笑）


実際に真空されたソースをもとに、私が作ったので両親にも
家でも簡単に食べられるなんて良いね～！と言ってもらいました♪
ネットショップがオープンしたら
ぜひTOP画像にもご注目くださいね☆
これは椅子から落ちそうになるわ～と思っていただけると思います（笑）







今日で１歳と４ヶ月の娘。
みかん（の皮むき。笑）がお気に入り
こうして歯で取っ掛かりをつけて
ベロベロベロ。。。と剥いていきます
ほとんど自分では食べずに私に「どーじょ」するのですが



なんと昨日は。。。
誰もいない方向に向かって
「どーじょ」「どーじょ」


え。。。(тДт)
「誰にどーじょしてんの？」


「ジジ！ジジ！」



どこのジジがいるんだーーー(тДт)


気づいてみると。。。
明日３日はシェフのお父さんの命日なんですよね。
私も、娘も会ったことのないシェフのお父さん。
きっとお父さんが娘を見にきてくれているんだろうなぁ、、、
と思いながら（というか思いたい。笑）

「ジジみかん美味しいって言ってた？」と聞いたら


「うんー！ジジ！おいち！おいち！」
だそうでヽ(･Д･｀；)


その後もジジがいる方に向けて
どーじょしていました。。。





ジジ様どうか
娘が健康にすくすく成長しますように見守ってください＾＾



アンパンマンのポーチよりも
私のキラキラポーチが好きな娘


ジジ様どうか
まだまだ娘が子供らしくいてくれますように（笑）



夜帰ってきたシェフにこのことを話すと
「会いたかっただろうなぁ」としみじみ。


シェフは５人兄弟で（多っ！）
唯一シェフの子供に会うことができずに亡くなってしまったので
シェフも心残りの一つだったんでしょうね。


でもシェフのジジは強い方なので
きっとまたみかんを娘からもらいに来ることでしょうね＾＾

1月のパスタランキング☆

今日から２月ですね～！
今期の冬も、、、残りわずか！
冬の終わりが見えてきそうな。。。そんな月になって欲しいものです～ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ


さて１月のパスタランキングは。。。



１位「エビのトマトクリーム」　1030円


またもや、、、今年も首位独走の予感、、、
季節問わずにずっと１位です＾＾



 



2位「牛ほほ肉の赤ワイン煮」　1030円


こちらがやはり冬は出すじが伸びます～！
仕込んだソースがなくなって
途中で売り切れになることも。
エビのトマトクリームパスタはいくつも出るのに慣れていますが
１月は牛ほほ肉の赤ワイン煮が特に出たなぁという印象があったので
私もシェフもやっぱりね～！という感じでした＾＾






３位「ズワイガニのトマトソース」　1030円


エストラゴン（ハーブ）が効いたクセになるパスタです！
こちらにハマった方はもうメニューを見ずとも注文なさいます。
エストラゴンは食通のハーブとも言われていて
カニにくさみを消すだけではなく旨みも引き立てる役割を担っています♪






４位「ミートフレッシュモッツァレラ」　1030円


溶けたチーズと一緒に絡むミートソースがたまらない一皿です＾＾
私（kana）はチーズが大好きなので
ミートフレッシュモッツアレラ大好きです☆
モチモチとしたモッツァレラに
仕上げの決め手のパルミジャーノチーズ。
二種類のチーズを味わえます(*^^*)






5位「サーモンのクリームパスタ」　1030円


こちらも先月に引き続き人気のパスタとなりました～☆
サーモンとたっぷりのきのこの風味がとても良い相性です！
期間限定パスタなのでまだお召し上がりいただいてないお客様ぜひどうぞ♪
今月いっぱいで期間限定パスタは変更の予定です～！



今月もぜひよろしくおねがいいたしますﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ！

ネットショップまでの道のり２

 



本日は
紙選び。。。


以前お友達とフライヤーの話になったんです。
イベントの案内をいただいたときに
印刷も素敵で。
こういうのって、どこで頼んでるの？？
お値段ってどういうものなの？？など色々。。。


お友達が言うには
同じものを多い枚数が欲しいんだったら
絶対印刷を依頼したほうが良いよ！との話。
それにレーザーだとまた文字が散りにくかったりするんですよね。


なるほどなぁ～と思って聞いていた頃の話を思い出して
サンプル請求してみました。


ネットショップでは
お顔が見えない（当たり前ですが）ので
こういった紙モノ類が増えるんですよね。
それに枚数もわりと必要になってくるし。。。
パスタの作り方などは変わるものではないからまとめて注文もできるし。。。
なんて考えていたんです。


サンプルを開くと。。。
「うわぉ。。。」
その種類の多さにびっくり！
紙の質感から厚さまで。。。
印刷の具合も紙によってこのように違うのね、、、と
実際見ることが出来てとても勉強になりました。


それに
文字の大きさ別に見え方も書いていたり。。。
なんて親切なんでしょう！


デザインは自分で自由にできますし
印刷だけってありがたいシステムです☆


 



そしてやっぱり隣には甘いもの+コーヒー


お仕事セット（笑）


今朝娘を保育園へ送り出した後に
別件で寄ったローソンの誘惑。
スプーンではなくフォークで食べちゃってますが。。。
これ美味しい～～～(*´▽｀*)
クリームも生地も、、、すごく美味しい！
やばいものを見つけてしまいました！
また近いうちに、買ってしまいます（笑）




本日最終日＾＾♪