お別れの時期

 


３月は
お別れの季節でもあるんですよねぇ。。。


今月はＰａｓｔａＹａでも送迎会が行われている中
私にもお別れのお知らせが。。。(тДт)



去年あたりから
あやしい。。。あやしい。。。と
お話していたんですが
今年ついに移動になってしましました～(тДт)



喜ばしいことなんですが。。。
私にとってはやはりとても寂しく(≧〇≦)



ずっとずっと仲良くさせていただいていたお客様なので
なんだか本当にお引越ししてしまう感じも
未だにないんです～(≧〇≦)


その方から
春のおかきをいただきました。。。






しかもお手紙つき(тДт)


これを読むとまたさらに寂しく。。。






娘に靴下もくださいました(*´ェ`*)






そして
さっそく履かせて。。。


しんみり(*´ェ`*)


でも今は良い時代で
メールなどたくさんありますので
これからも仲良くさせていただきます(*´▽｀*)




 

コース料理☆

 



今日から３連休だという事を
昨日気づいたkanaです～汗


だから何が起こるわけでもないのですが
昨日木曜日はディナータイム貸切でしたので
平日に珍しいなぁなんて思っていたら。。。
今日から３連休だということに気づいたというわけです。。。



昨日のお料理少しご紹介します～(*´▽｀*)


サラダは人気がある蛸のマリネサラダ
今までコースでしか出したことがないのですが
好評なので少しバージョンを変えて
ディナーメニューの一品料理に加えようかなと
シェフが言っていました☆






こちらはお肉料理の
豚のソテーに
トマト・バジル・モッツァレラ
と黄金の組み合わせです～！
チーズ人間の私
モッツァレラチーズとその他一緒に食べたら。。。
想像しただけで味わうことができます（笑）







そしてこちらが
肝心なところが粉糖で隠れているのですが
イチゴのババロアのロールケーキです☆


ロールケーキを作ると
かならず端をおとすのですが
そのおこぼれがなんと私に。
初のイチゴババロアロールケーキ
とっても美味しかったです(≧〇≦)！


昨日も終始にぎわっており
良かったです～(*´▽｀*)
去年の今頃もいらしていただいて
今年もいらしていただきました！
ありがたいです(≧〇≦)！


貸切については
こちらにまとめております☆

 

GIFT CARD

先日お客様からお問い合わせをいただいたんです



ＰａｓｔａＹａによくいらしてくださっている方に
ギフトカードをプレゼントしたいとの事でした



嬉しくてシェフも二つ返事で
はいはいもちろん！と対応し
私にまわってきました


今まで
イベントなどでこちらから商品券などをつくったことはありましたが
お客様からお問い合わせいただいたのは初めてで
私もとても嬉しかったですﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ







どんな方なのかなぁ～
ＰａｓｔａＹａによくいらしてくださっているだなんて
それだけでありがたすぎて
ニンマリ。。。


怪しい顔で終始パソコンに向かいました（笑）



後にシェフと
こういうギフトカードがいつでもあるのも良いねと
話し合いました～(*^^*)♪



なので近々ＰａｓｔａＹａで使えるギフトカードを
作ろうと思います！



金額はまだ未定で５００円１０００円あたりをご用意しようかなぁと
思っています


コースやセットランチなど内容を限定してしまうのも
なんだか不便だなぁと思うので
金額で作ることは確定です☆



今は用紙探しをしているところです♪








今朝厨房へ行くとドアを開けた瞬間から
甘～い香りが。。。



プリンでした(*´▽｀*)
できたてで
まだまだアツアツの状態


うちのプリンは
お客様によく
「四角なんだねぇ～めずらしい！」
と言われることが多いのですが


こういった容器で作っているからでした(*＾◇^)/

昨日の定休日は。。。

 



昨日は
定休日だったのでシェフとお出かけです♪



もうこの写真で分かる方はお分かりかも。。。



いつもいつもお世話になっている豆人さん☆








春珈琲
ブラジルをたっくさん使ったまさに春のようなすっきりした珈琲が魅力


豆人に入ると
珈琲の香りに包まれて
とても良い気分になっちゃいます(*´▽｀*)







珈琲もなのですが
私もシェフも
豆人の器も大好き


あれも！これも！それも！と
たくさん買えるお値段ではないのですが
気に入ったものはやはりお持ち帰りしてしまいます～


でもそんな器だからこそ
大切に使いたくなるものです(*´ェ`*)








娘も慶ちゃんが大好き♪


この日も運よくタイミングが合って
抱っこしてもらっちゃいました(*＾◇^)/



抱かれ心地が良いのか
慶ちゃんに寄り添うようにぴったりくっついている娘を見て
私は慶ちゃんの美味しい珈琲を飲む


それはそれは
贅沢な時間でしたﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ



春めいてきて
やっとお出かけが
楽しくなりましたね(*^^*)♪
 

コース料理のお写真

コース料理のお写真が
届きましたﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ



この日も
貸切りディナーの日で
団体のお客様でした
ワインがメインのお食事とのことで


前菜はワインのおつまみになるように
チーズの盛り合わせと
カプレーゼです(*^^*)



カプレーゼ（トマトとモッツァレラのサラダ）は
ディナーメニューにもあるのですが
よく出る人気メニューです
さっぱりしていて
食べやすいですよね♪
私はこのシンプルなサラダの
シェフの塩加減がとても好きです☆







こちらのお肉料理は
鶏の香草パン粉焼きです(*^^*)



チーズもパン粉に混ぜ込んであるので
焼き上がりとても良い香りがします！



私と娘はちょうどお店の上にあたる場所にいるのですが
とても盛り上がっていて
にぎやかな様子が伝わってきました♪
嬉しかったです(*´▽｀*)


楽しくお食事をしていただけたかな
というのが私もシェフも一番気になるところです


また、そんなお食事をしていただけるような
お店作りをするのが一番の仕事だとも思っています



まだまだ至らない点も多々ありますが
この日も美味しく召し上がっていただけたようで
とても安心しました。



きっとよし！と思える日が来ることもないのかなぁと思ってみたり(*´ェ`*)
日々研究です(*´▽｀*)