chefの随筆

【料理人への道】





料理人になったきっかけ？・・・


単に幼い頃から料理には興味があったからである


もう一つ理由をあげるとすれば


学力が無かったから(・・;)


正直学校での勉強が嫌いだったのである(T-T)


でも


自分の興味のある物事に関してはとことん追求したくなる


ただ、難点は


自分にその物事に才能を感じなかったら投げ出してしまうこと(T-T)





料理番組は釘付けになって見てた


学校では決してやることがなかった


「メモ」


を取りながら(゜o゜;


学力も無く、努力もしなかった僕には


『手に職』を付ける以外に今後の生活の糧が無いと勝手に思い


高校を卒業後、安易な考えで和食の世界に飛び込んだ




そこから僕の料理人生がはじまったのである(￣◇￣)

朝一番から…

シャカシャカ…



シャカシャカシャカシャカ…





@f0f@





ワタシがまだボ～っとしている時に



洗浄機を
洗浄してました



「なんかちょっと汚れが気になっちゃって」





うちのシェフは
一度気になると
もうダメなタイプ




超Ａ型です(゜∀゜;ノ)

(no subject)

今日は
実家の五所川原市にいました(^^)









ワタシの父は
木工が好きなので
狭いスペースですが
ちょっとした作業場があります





PastaYaでちょっと計画中のものを
作って（作らせて）いました☆笑








シェフと
ワタシの弟に丸投げ(゜∀゜;ノ)ノ




ワタシは








先日お客さんからいただいたドーナツ片手に
指示のみ(￣∀￣)♪



シェフと弟は
文句一つ言わず
黙々と作業をしてくれます(^^)



いずれ二人のおかげで
素敵なものができますので
お楽しみに♪

記念日の贈り物

先日の話。。。
「お二人のお誕生日と、PastaYaのお誕生日と、おめでとうございます」






わぉ( ´艸`*)
まさかまだお祝いしてもらえるなんて
心にも思っていなかったので
ただただビックリ(*ﾉ▽ﾉ)





















焼き菓子と
アップルパイでした♪



















一度に全部はもったいないので
今日はアップルパイ( ´艸`*)
シナモンの効き具合がとっても良くて
今までのアップルパイの中で
一番美味しかったです♪





ワタシ、シナモンが好きなので
これならシェフに一つあげないで
一人で二つ食べれちゃいそうでした(｡-∀-)


















ワタシもアップルパイ作ってみたいけれど。。。
パイ生地が問題ですよねぇﾉд-｡)
パイ生地って、とっても手間も時間もかかるって聞くし・・・
せめてリンゴ煮だけはちゃんと作って
パイ生地は冷凍のものを。。。っていう手もありますよね(;´Д`A ```





こうやって考えると・・・
ケーキ屋さんや
パン屋さんって本当にすごい＼(*T▽T*)






そして
気づいたのが
ワタシ達３月からお祝いだらけでした(*･∀･)





３月３０日
ワタシ、お誕生日
４月２９日
PastaYa、お誕生日
５月５日
シェフ、お誕生日








６月には何をもってこようかな(ﾉ´∀`*)
なんて考えてしまいますよね♪










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いただきもの１１とグリーン

今年は
去年よりもグリーンと
触れ合ってみよう！
と思っています(^_^)













お店も
グリーンがたくさんあると
なんだか明るいですよね♪













以前までは
「枯れないかな・・・」
「育つかな・・・」
なんて不安がってばかりいましたが













今では
お花屋さんや
お客様のおかげで
「かわいいな～」
「元気に育ってね♪」
と考えることができています(*^^)



























朝・ランチ後・ディナー後にチェックして
新芽が出ているかなとか
元気かなとか
見ています♪



























このトランクの中のものが
最近仲間入りしたもの♪












もっと欲しいな～(*′ェ`*)
たくさんグリーンにかこまれて
お店がしたいです☆




























じゃんっ＝３












バナナシフォンケーキです♪













今日のランチ時に
仲良しのお客さんが持ってきてくださったのです( ´艸`*)
以前シフォンケーキを作っているのよというお話で
ワタシがせがんだのを覚えていらして
こうして焼いてきてくれました～！














フッカフカでいながら
適度にしっとりしていて。。。
バナナの甘みが活きた丁度良い加減(ﾉ´∀`*)
ワタシもシェフも
「ランチのデザートに出した～い+｡:.ﾟヽ(≧ｍ≦)ﾉﾟ.」
という感じでした☆













人から作ってもらったものって
なぜか美味しいんですよねぇ～
不思議(*^^)













ありがたいです+｡:.ﾟヽ(≧▽≦)ﾉﾟ.:｡+












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