chefの随筆

【骨折】





洋食の世界に入り、その年の秋のこと


毎年春と秋に行われる


『消防訓練』での出来事


新入りの僕は消防訓練の厨房代表に大抜擢(T-T)


消火係となって5階の客席に行き、避難誘導、消火をし、非常階段から1階の集合場所に向かった


4階から3階へ下っていた途中


足を滑らせ約5段


足に違和感を感じたが、集合場所へ走って下った


報告が終わり消防訓練としてのベストは尽くした。











が、しかし足がやたらと痛い！


総務部の部長に連れられ病院へ・・・


検査の結果右足小指の第三間接の骨折！





会社では消防訓練で骨折をした男として語り継がれることとなった(゜-゜)

贅沢ロール

最近
こうしたブーケを
毎週お花屋さんに頼み始めました♪






お店の近くにある
「花ことば」
というお店のものです(ﾉ´∀`*)






お花を初め
お店づくりもとてもステキだし
スタッフさんは気さくで話しやすいし
毎週木曜日にとりに行くのですが
朝から本当に楽しい気分になりますヾ(^▽^ヾ)　






PastaYaでも
花ことばさんのお花をお客様からいただいたこともあり
なんとワタシの友達の親戚も勤めているということもあり
縁深いお店です(･ω･)ﾉﾞ
 




レジ付近に添えていますので
是非是非ご覧くださいね(*^^)















「千疋屋」の
フルーツロールをいただきました(*･∀･)！






高級フルーツ店ですよね～(*ﾟдﾟ*)！
いつも仲良くしていただいているご家族のお父様が
出張のお土産に・・・
とわざわざPastaYaにまで買ってきてくださったのですよ(^_^)















フルーツロールに
「マンゴー」が入っているなんて～(*ﾟдﾟ*)
それもすごく熟したフルーツばかりで
ひょぇ～な味でした( ´艸`*)















この生地の模様もステキ(ﾉ´∀`*)
めったに食べられないものなので
一口一口がもったいなかったです～
でも食べてしまうんですネェﾉд-｡)






贅沢な時間を
過ごさせていただきました♪







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お知らせ
６月２０日（日）
ランチタイムは貸切です
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明日からのランチ

明日からのランチです♪

















「パスタ」
ナポリタン




ランチにしか登場しない
シェフのナポリタンです♪
今回は
ベーコンを使いますよ(*^^)
シェフのナポリタンはとっても馴染みやすい味なので
たま～に
ランチで登場させていきたいと思っています(^_^)



















「一品料理」
ポークソテーオニオンソース




デミグラスソースをオニオンで改良していました♪
甘みが加わり
豚肉に合うソースになっています。

















「デザート」
レアチーズケーキりんごゼリーのせ









レアチーズの上に
固めに作ったりんごゼリーをクラッシュさせたものをのせています♪
濃厚なレアチーズと
さっぱりとしたりんごゼリーの相性は
想像通りいいですよ(*^_^*)










こちらにスープ・サラダ・ドリンクがつきまして
セットランチとなります♪






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お休み♪

暑いですね～(゜∀゜;ノ)ノ



ついこの間までの肌寒さが嘘のような夏日(^_^;)







少しだけ遠出です♪




これじゃ分からないですよね(^^;)











大鰐に来ています☆


かねてから
オススメのお店があるよ～と聞いていた場所があります(^∀^)



少々夏バテぎみのシェフを
無理に連れ出しています（笑）








ではお店の話は後ほど～(^∀^)

ガーデニング

お店のプチガーデニング♪
だいぶにぎやかになりました(*･∀･)
















最近は
ハーブばかり増えています♪
シェフの友人にハーブを趣味としている方がいて
その方から本を貸していただいたので
勉強しながら
育てています(*^^)






スープセロリ
ローズマリー
レモンタイム
アップルミント
パイナップルミント
等など・・・
















実際にPastaYaで使う予定はないのですが
なぜかハーブばかり買ってしまいます。
それぞれ独特の香りがあって
それが楽しいからかも知れません(*^^)





最近はお天気続きなので
毎日毎日成長しています♪
少し変化があるだけで
とっても嬉しいですよ(*^_^*)
















トランクの中の
ワイルドｽﾄﾛﾍﾞﾘｰや
おとなりのワイヤープランツなども
すくすく育っています(ﾉ´∀`*)










ただ
お店を終えて最後にこちらを全て屋内に戻すのですが
その作業が
少し、、、わりと
大変ですﾉд-｡)

















それでも・・・
可愛くて可愛くて
飽きっぽいワタシがあまりシェフに頼らず
珍しく面倒を見ています（笑）






限られたスペースですが
まだまだ
店頭ガーデニング
楽しみたいと思います（*^_^*）






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