コース料理☆

コース料理のお写真届きました～(*´▽｀*)
暖かくなってきてからお野菜が美味しいですね！
旬のアスパラも使って。。。
旬のものを使うだけで味がぐーんとグレードアップ！
自然の力ってすごいです。。。






そしてパスタはエビとベーコンのトマトソース☆
コース料理のご予約の際、パスタがトマトソース指名の事が多いです
私もシェフのトマトソースは大好きなのでとても嬉しいです(*´▽｀*)
時期的なものもあるのですが
春夏は１年を通してみてもトマトソースがよくでます。
１日５リットルくらい使う日もたびたび出てくるようで
トマトソースのストックはかかせないそうです（｀∀´）






お魚料理はサーモンのムニエル☆
ここでもお野菜が綺麗です～！
この日は人数も多かったので
一品一品迫力ありますよね（笑）






お肉料理は鶏肉の香草パン粉焼き
鶏肉は津軽鶏です
鶏の味がぎゅ～！っと詰まっていて
とにかく濃いんです！
コース料理で鶏肉料理をお出しするときは津軽鶏が多いです♪






そしてデザートはロールケーキとティラミス☆
最近フワフワのロールケーキ生地にハマっているシェフ
デザートは苦手だからと今まで私（kana）が作ってきましたが
産休の間に好きになったようです（笑）！
もともと苦手というより作る気がなかったのでは。。。？と怪しんでいますが
ここだけの話にします（笑）
やはりもはや人生の半分料理人で生きてるのもあってか
さすがだな～と思います



また届いたらご紹介します～ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ