１０月のパスタランキング☆

天気予報に反して。。。
まずまずのお天気になって嬉しいです～＾＾
先月半ばから本格的にランチタイムに出勤していますが
日曜祝日は娘の保育園もお休みなので、私もお休み 
外に出すととても喜ぶので
あたたかい格好をさせて外で遊ばせます
そうすると。。。。
今の時間くらいにはぐっすり。。。！
お昼寝の時間は私の休憩時間（笑）
ブログも思うようにかけるしお昼寝バンザイ☆


前置きが長くなってすみません。。。

先月のパスタランキングです♪



もちろん１位は
「エビのトマトクリーム」


出勤するようになってからさらにやっぱり出てるなぁ～と改めて実感。
もうお客様も、エビの。。。まで言えば分かるよね？的な雰囲気
もちろん分かります！笑
私もトマトクリームですよね？と確認しますが
もうあうんの呼吸で出るようなパスタです（笑）


 



２位はズワイガニのトマトソース





３位はミートフレッシュモッツァレラ


こちらは１位のエビのトマトクリームとともに注文をいただくことが多いなぁ～と
感じます
２名様でいらっしゃったお客様の
エビ×ミートフレッシュモッツァレラのご注文ももはや定番化！






４位は牛ほほ肉の赤ワイン煮

こちらも寒くなってきてから、順位にあまり変わりはなくても３位に近くなっているくらい
出るようになってきました
寒くなると煮込みものが人気です♪





５位はカルボナーラ


生クリームを使わない
ベーコンではなくパンチェッタを使う
パルミジャーノチーズたっぷり！
この３拍子がPastaYaのカルボナーラの特徴かとおもいます＾＾

カルボナーラをご注文されたお客様はお気づきかと思いますが
たいていの場合、一緒にいらっしゃったお客様同士、時間差が出ないように
同じタイミングでパスタをご提供しているのですが
カルボナーラをご注文の際はそうもいかないんです。
それでも１、２分のズレですが
カルボナーラは他のパスタと違って卵を扱うだけあって
カルボナーラにしか集中できないんです。
それに仕上げにも他のパスタより時間がかかります。
ちょうど良い卵のとろみ加減に仕上げるのはシェフの長年の勘や
本人は手に伝わる重み。と言っていますが。。。（私は何のことやらさっぱり分かりません笑）
とにかく仕上げに気を使うパスタだなぁと常々思います＾＾



１日ずれましたが、、、
今月もよろしくお願いいたします♪