メニュー＆メニューブックにかける想い２

懐かしい
３代目のメニューブックのページです



同じようなページを４代目ではこちら


 




商品ページにも自分なりのこだわりがあって
パスタを選ぶときに、出来る限り「これって、、、なんなの？」という
疑問をなくすこと。
よく分からないのって不安ですよね、どんなの運ばれてきちゃうんだろう(≧〇≦)って。


まずは現物の写真を載せること
「イメージです」とかあるじゃないですか（笑）
そもそもＰａｓｔａＹａみたいな小さな店で
イメージです。とかできるはずもないんですが（笑）
明らかに具の量を盛った写真とか。。。
私は逆に商品の価値さげちゃうんじゃない？って思ってしまうんですけど
ちゃんとご提供する形そのものを撮るというのが大前提



そもそもメニューに写真は私の中では絶対必須なんです
文字だけでイメージするより、写真があったほうが分かりやすいと思うんです
ただそれだけなんですけれど
文字を読む前に写真で、あ！これ美味しそう！と思ったりしませんか？
それと同じでだいたい知られているカルボナーラとかミートソースとかでも
やっぱり写真があったほうがその時の気分により近いものを選べるんじゃないかなぁと
思うんです



あとは画像では小さすぎて読み取れないんですが
各パスタそれぞれに使われている材料を書くこと


これは私の話なんですけれど
私はからし系が一切ダメなんです。からし、からしマヨネーズ、マスタード
でもパンが好きで。よく裏の使われている材料のところをみていたんです。
でも中にはあまり詳しく書いていないものもあったりして、、、
そういうのはチャレンジできずにいるんです。
もしかしたら使ってないかもしれないけれど、使ってたら、、、って不安になっちゃって


そういう体験があって
材料（取り除くことができるもの）を書くようにしているんです
あまり目に留まらないかもしれないんですが
いつか誰かの役にたっていたらよいなぁと勝手に思っています（笑）



あと食材の説明も簡単に紹介するようにしています
ＰａｓｔａＹａを計画するまでは
パンチェッタって知りませんでした。ベーコン？みたいな。
あとはよくブログにも出てくるんですがパルミジャーノチーズなんかもそうです。
そういうのも含めて知っていただきたいというよりは
「え？なにそれ食べれるかな」っていうストレスを解消していただきたくて
説明を載せるようにしています



３代目と４代目で変わったことは
スープ・サラダの記載の仕方ですね
３代目のスープサラダ付きが分かりにくくて
スープとかありますか？とよく質問をいただきました
これは次のメニューブックの一番の反省点だなぁと思っていた部分です



いくら自分で分かりやすさを目指しても
自分の店で商品についてもそもそも分かりきっているという前提での作り手なので
完全にお客様目線で作る。というのはしたくてもできていないっていうのが現状で
こうして出してから気づかせていただくこともあります


まだまだ、修行が足りないなぁ～と思いながら
分かりやすさ、選びやすさという点でも
４代目メニューブックよりも良いものを作りたいな、と思っているところです(*^^*)