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今日は私が出勤の日でしたヾ(*^▽゜)
私の勝手なPastaYaジンクスで
セットランチのパスタに似たようなものが出るというのがありまして

例えば今のセットランチのパスタは
ベーコンとズッキーニのクリームパスタなんですが
同じクリーム系の「鶏ときのこのクリームパスタ」が
よく出るんです~!
トマト系だとトマトソースのパスタが良く出たり。。。
また、材料にも左右されます
ホタテのパスタだとホタテを使ったものが良く出たり


そんなこんなで
今日もよくこの鶏ときのこのクリームパスタが出てました゚+.(・∀・)゚+.゚


しかも偶然にも
今日シェフがこのパスタの仕込みをしていたので
本日はそちらを紹介したいと思います(*^^*)♪


写真を見ると
鶏ときのこというわりには
どこにきのこがあるんですかー!?
という感じなのですが






そのきのこがこちら。
エリンギ・しいたけ・しめじを
細かく同じ大きさに切ってから
こうして炒めます
玉ねぎも一緒に炒めていました。
シェフが言うには玉ねぎも一緒に炒めるのがまたポイントならしいです☆


こうして細かくしてたくさんの量を仕込むことによって
1人前分作るよりもきのこの旨みが増すんです~!



 


炒め終えると
このような感じ。


きのこの塊(笑)


そしてさめてから
いつものように1人前を計りながら小分けします。


こうすることにより
実際1人前に使っているきのこの旨みよりも
さらにたくさんの旨みを味わうことができます(*´▽`*)


鶏ときのこの相性もバッチリですし☆
まだお召し上がりでない方は
ぜひ召し上がっていただきたい一皿です♪


私自身クリームパスタは苦手な方で
あまり選ばないのですが
こちらは濃厚ですがしつこくなく、スルスル食べることができますよo(*≧∀≦)o





 
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プロフィール
HN:
kana
年齢:
29
HP:
性別:
女性
誕生日:
1988/03/30
自己紹介:
シェフの作るパスタが好きで
2009年からPastaYaを始めました(当時大学4年)

2012年の移転を機にシェフと入籍
2013年の10月には娘が誕生しました。
娘が1歳になり、主にランチタイムに出勤しています^^


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