贈り物（１）

贈り物。




ワタシの誕生日の(*ﾟ▽ﾟ*)♪



誕生花３月の
ブリザードフラワー(*^_^*)




「勇気」



と記されていました(*^^)




なんだかチカラがみなぎってくるような・・・
ソノ名のとおり
「勇気」をいただきました(^^)








よくあうо（≧∀≦）о　



ＰａｓｔａＹａへ来てくださる方へも
「勇気」のおすそわけです・・・(*^_^*)




さて・・・
今日の天気は散々でしたネ(；一_一)
ザーーーーーっと雨が降ったり
ピカッと雷が光ったり



駐車場を持たないＰａｓｔａＹａとしては
来てくださった皆様に
申し訳ないです(T_T)
こんな天気のなか
本当にありがとうございました(T_T)！



もしや人っこ一人こないのでは・・・
とシェフとそんな心配さえしていたもので
すごく嬉しいです･ﾟ･( Pд<q)･ﾟ･




明日も
たくさんの出会いと再会があることを願って・・・・


の前に
天気を願って・・・(~_~;)




今日も
ＰａｓｔａＹａを応援してくださって
ブログを読んでくださって
ありがとうございました(*^_^*)



明日も、
ワタシたち元気にＰａｓｔａＹａオープンします(*^^)v

 

ＰａｓｔａＹａの厨房！

今日も、
ＰａｓｔａＹａの厨房は、頑張りました♪



営業を終えたら
シェフからお掃除のご褒美です(*^^)v



油汚れやらなにやら
その日の汚れはその日のうちに。



シェフは
基本をとても大切にする人です。




まずは
あいさつができなくて仕事ができるか<(｀^´)>！



そして
掃除ができない者は食材の管理なんてできるワケがない(｀^´)>！
冷蔵庫や床、ガステーブルが汚いなんてもってのほかだ<(｀^´)>！



さらに
下処理をナメる者は、調理する資格ナシ<(｀^´)>！
入念な下処理、下準備が効率の素なんだよ<(｀^´)>！



カッコいいことばかりやりたがり
地味で単純なこれらのシゴトをないがしろにする事は
シェフが最も許すまじとしていることです。



普段はとても朗らかなシェフなのですが
やはりシゴトとなると、
本当に厳しいお人ですヽ(・＿・;)ノ







シェフが心がけていること。



一緒に来たお客様には
違うパスタでも
同じタイミングで出すこと。



パスタには
時間がかかるものからかからないものまでさまざまです。
注文を受けたものをただこなすのではなく、
なるべく同じタイミングで仕上げるように計算して作っています。



だって、
例えば二人で来たのに
一人が食べ終わるころに
もう一人のパスタがやっと出てきましたでは
一緒に食べに来た意味がないじゃないですか(~_~;)



食べるほうも、
待っているほうも、
気をつかいますよね(；一_一)



シェフはそういう思いを
お客様にしてほしくないので、
この限られた３つのコンロで、
過去最高記録５人前
同じタイミングで作りました(*ﾟдﾟ*)



物理的に考えて
３つのコンロで５つのパスタは
不可能なハズなのですが・・・ヽ(・＿・;)ノ
どういうワケか、
できるのですヽ(・＿・;)



盛るときは
さすがに一つずつですがね（笑）
さすがに腕が２本ありますが
５皿分一緒に盛れます！
なんて事はありえません(* >ω<)=3



こんなシェフでも
タイミングや手順を失敗するときはするので、
人間なんだと確認できます(；一_一)



そんなときは
正直にワタシかシェフがお客様へ謝罪します。




そのままダマって
時間をかけたまま何もなかったかのように提供。
なんて、最悪ですからね（；一_一)



きちんと正直に誠意をもって謝罪をすれば
お客様も、分かってくれます。
それどころか
「あっ、全然大丈夫です」
と温かい言葉さえ(T_T)









こちらの棚は
大工さんにつけたもらった棚です♪



ワタシがよく使うお皿を
置くようにしています(*^^)








こちらは、
もっと主に使うお皿です。
すでにスタンバイ済にしておき、
なるべく時間のロスがないようにしています(* >ω<)=3



二人なので、
混んでいるときはお皿を洗う暇がなく
十分すぎる数があるはずなのですが
このスペース、すっからかんになりますヽ(・＿・;)ノ



その時は
ワタシもシェフも
「ピンチ(*ﾟдﾟ*)！！」
な顔になります（笑）


今日も
ランチ・ディナー共々
来てくださった方々、ありがとうございました(*^_^*)！



また
いつも応援してくれている方々
ブログを読んでくれている方々
今日もありがとうございました！




ワタシとシェフは
明日もはりきってＰａｓｔａＹａオープンします(*^_^*)
皆様にお会いできることをココロから願って♪

























 

ＲａｍｅｎＹａ

ＰａｓｔａＹａのＲａｍｅｎ(* >▽<)=3



ワタシとシェフは、
ラーメンも大好きです♪



こちらは、昨日までのランチのお肉があまっていたので、
シェフに改良してもらい
チャーシュー麺にしてもらいました（*^_^*）



もちろん、写真のものはシェフのです。
ワタシは、ネギが苦手なので(~_~;)
ネギナシの見かけはさえないラーメンです（笑）



シェフは昔
自宅でラーメン修行していたそうですよ(*^^)
裏メニューでラーメンもアリかもо（≧∀≦）



いや、そんなに広げるもんじゃないですね(；一_一)
あれやこれやと手をつけても、ロクなことありませんからね(-_-;)









それはそうと・・・



コチラ、
またいただきもの(笑）
どんだけもらってんだよワタシ達(* >ω<)=3



だって、
「これあげるよ～」
ってくださるんだもんо（≧∀≦）♪




「甘いもの、ワタシもシェフも大好きなんです～ヾ(^▽^ヾ)」



と言うと、


「知ってるよ！ブログに書いてるもんね(*^_^*)」




と(T_T)！




「コレ、今ハマってるクッキーだから食べてみてね！」




ハイハイハイ～(* >▽<)=3




すぐ！すぐです(* >▽<)=3




またこちらも美味美味です～♪♪



クッキーはなんと、少しシナモンが効いているような感じで、
甘さもちょうどいいです♪
明日にでも、残りのクッキーたちを紅茶と一緒に・・・
する時間があるかな(；一_一)



今日は、
朝焼いた新しいチーズケーキが
なんとランチで完売してしまい、
プリンも当然のように完売してしまい・・・



急遽お昼に仕込み＝３
チーズケーキに関しては、
２ホール焼きました(^^)



これで大丈夫！
と思いきやディナータイムでチーズケーキもプリンも残り半分になってしまい
デザートブーム、続いていますヽ(・＿・;)ノ



嬉しいことですо（≧∀≦）
おかげで、日に日にチーズケーキが美味くなっている気がします♪



みなさんがたくさん召し上がってくださったおかげで、
ワタシもこうして成長できて・・・
ありがとうございます(^^)！



しかし
さすが、土曜日＝３です！
普段では考えられない数の方たちに来ていただきました(*ﾟдﾟ*)！



何組の方々は、
提供にお時間がかかりすぎるため、
「また今度きます」
と帰っていかれました・・・
ワタシ達自身とても心苦しいですが、
さすがに何十分もお待たせするわけにもいかず、
もどかしいです・・・(T_T)



今日も強風でしたのに、
わざわざ足を運んでくださってありがとうございました！
皆様にお会いできて、本当にワタシ達嬉しいです(*^_^*)



そして、いつも応援してくださっている方々、
ブログを読んでくれている方々、
ワタシ達明日も頑張ります♪



明日は雨らしいのですが、
ワタシ達は雨にかまわず元気にオープンします(*^^)v



 

休日の過ごし方③

発見♪



ロマンドロールо（≧∀≦）о　



時々各地で見かけますが、
見つけ次第ワタシ達、
食べます（笑）







今回は、
「生チョコカスタード」
全体的に甘すぎないことが
ワタシ達の最大のお気に入り(*^^)v



ワタシもシェフも、
甘いもの、大好きです(*ﾟ▽ﾟ*)



さて、今日は
ずっとグリーンが欲しい欲しいと思っていた気持ちが
ちょっと叶いました♪








この間の・・・
花籠の中に。
この籠の中には、
だら～んなグリーンを入れたいと思っていました(^_^)









本当は天井から吊るしたかったんだけど(；一_一)
なかなかいい場所がまだ定まらなくて・・・
当分は、ここにいてもらいますヽ(・＿・;)ノ







続いてコチラ。
多肉植物の仲間だったかな？



「幸せをはこぶグリーン」
とネーミングされていたものです。
そのネーミングと、見た目にワタシとシェフ、落ちました。
即＝３買いデスо（≧∀≦）ノ



そろそろ飽きてきたキャッシャーの所へ。








なかなか、よくまとまってくれました♪



以前とあるものは何にも変わりないのに、
配置を換えたり少し違うものと組み合わせるだけで
雰囲気が変わります(^^)




もうすでにＰａｓｔａＹａへ何回も来ていただいているお客様もいらっしゃるので、
「あれ？ちょっと変わったかしら」
って思ってくれるかなぁなんて思うワタシです∩(´∀｀)




明日は、
ディナータイムのみの営業となります(T_T)
シェフが１時から講習なのです・・・
ワタシは、フリーなのですが、シェフのようにパスタを作れるわけでもなく(T_T)
シェフがいないとＰａｓｔａＹａが機能しません・・・
ワタシはおとなしくお店で仕込みをするつもりです(；一_一)



実は
昨日の朝一番で焼いたチーズケーキが
ワンホールすべて完売したのです(*ﾟдﾟ*)！
さらにアイスも(*ﾟдﾟ*)！
プリンもおとといの夜仕込みをして１０個あったのですが
わずか１個に(*ﾟдﾟ*)！




というわけで
ワタシ、頑張って明日仕込みま～すо（≧∀≦）о　
チーズケーキは、冷凍することもできるのですが
やっぱりできたてが一番おいしいですからね、
そのつど作るようにしています♪



皆さんのおかげで、
もうレシピで分量を確認することなくできるようになりました♪
本当に、ありがとうございます(^^)



また明日から
皆さんにお会いできる事
楽しみにお待ちしております（*^_^*）



今日も応援してくれている方々
ブログを読んでくれている方々
いつもありがとうございます！



読んでくれているアナタがいるから
ワタシもこうしてブログを続けられています♪
明日もよろしくお願いします(^^)



それでは、
ディナーよりはりきってオープンいたしますヾ(^▽^ヾ)　　












 

「逆」おっちょこちょい。

(；一_一)



「逆」とは。
デジカメをＰａｓｔａＹａへ忘れたのではなく、
自宅へ忘れたというワケです。




久しぶりの自宅撮影です。







「空」からシツレイします。



クローズタイムでいただいた今日のご褒美(* >▽<)=3



以前シェフと３１ネタになった際に
「３１のアイス、食べたことないんだよなぁ～」とシェフ。



なんと(*ﾟдﾟ*)！！



「だって、あそこ女の子ばっかりで、食べたくてもとても男一人で踏み込める領域じゃないよkanaさん。」



う～ん。確かに。シェフが一人で３１にいる姿は到底想像がつかない(；一_一)



じゃあ買ってきてあげたらいいじゃ～ん！！
という件の３１アイスだったのです(^^)



続いて、



自宅のおやつ。




カプリコ＝３







思いっきり「お子様」仕様のお菓子です。




ワタシはおかまいなしですよ、カプリコさん。
お子様用だろうが、ベビー用だろうが、
おいしいお菓子は、食べる人を選びませんからね。



ソノ前に
こんな時間におかし食べるなよ！って？



いーんです＝３
明日食べた分また働きますから(* >ω<)=3



「お菓子」制限なんて
でっきませーん♪



今日は、さすが土曜日！という感じで
次から次へと、たくさんのお客様にいらしていただきました(^^)
中には、ランチのロールケーキに
「これ、ネットで見ました！」というお客様も･ﾟ･( Pд<q)･ﾟ･
なんだか、ブログやってよかったーってジーンときました(T_T)



本日も、ＰａｓｔａＹａへ来ていただいて、ありがとうございました！
そしていつも応援してくれている方々
ブログをこうして読んでくれている方々、
いつもありがとうございます（*^_^*）
読んでくれているあなたがいるから、ワタシは頑張れています。
明日も、よろしくお願いします(^^)



明日は日曜日ですね！
皆様充実の一日をお過ごしくださいね♪
ワタシとシェフはいつものようにハリキッテ
ＰａｓｔａＹａオープンしますо（≧∀≦）