お差し入れとコース

「お差し入れ」





それは、
コースターのあの子から(*ﾟ▽ﾟ*)




「これあげるよ～♪」



と渡されたのは、ナントナント＝３
「３１」のアイス～～～～о（≧∀≦）




ワタシとシェフ。
またもや大はしゃぎ。
年甲斐もなく、大はしゃぎ(；一_一)




皆様は驚くかもしれないのですが、
ＰａｓｔａＹａの厨房部分は
みなさんが座っているホール部分とは
天と地との差があるくらい
「暑い･ﾟ･( Pд<q)･ﾟ･ ！！」
のです(T_T)




なんで？
オープンキッチンなのに？
なんで？



ワタシもシェフも、
分かりません(；一_一)




今日は特に暑い日で、
アイスのありがたさが
じぃ～んと・・・(T_T)




ありがとう(T_T)！！




さて・・・
最近は、おまかせコース料理の予約が
入るようになったＰａｓｔａＹａですヾ(^▽^ヾ)



ちょっとチラ見せ・・・








「タコのカルパッチョ」



お魚のコースでとのご依頼でしたので
シェフが用意した前菜です。



サラダ仕立て風なので
これから食事が始まる一品にとてもふさわしいです（*^_^*）




パスタは、お客様よりご指定がございましたら
そのパスタで対応するようにしています(*^^）




そ・し・て！




今日のワタシの大仕事。








デザートの
「ラズベリームース」
です＝３



食後にさっぱりといただけて
なおかつ可愛くて、
オシャレで・・・



思うことはたくさんです(；一_一)
でもワタシの技術では
とてもパティシエさんのような
宝石のようなデザートはできません・・・



昨日は、
ネットと本と・・・
あさりまくりでした(；一_一)



昨日のブログが極端に短かったのも
このワケです＝３



自身がない・・・
のデザートなんて
ダレも求めてないんです。



ですから
自身満々で
「さぁ！どうぞ！」
と出せるようにしなきゃいけないんです。




そうして
頑張った末できたデザートです(* >▽<)=3









一番下には
ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰソースを流して層にしてあります♪




フルーツは、ツヤがでるよう
ゼリーでコーティングしました♪




思った以上に可愛くできて、大満足です＝３




お客様にも
「かわいい～！」
と喜んでいただけました(*^_^*）





ワタシとシェフは
「予約」を
本当に重要なことだと思っています。




だって
予約ってことは
あらかじめＰａｓｔａＹａへ来ることを
決めているってこと。




ＰａｓｔａＹａのために
わざわざ予定を組んで
時間を割いてくれるなんて
本当にありがたい気持ちでいっぱいなのです。



だから
ワタシもシェフも
まず自分達が納得する、自身のあるコースを組みます。
それが、ワタシ達からできることの一つだと思っています。



その為だったら、
多少自分達の休憩時間がなくなろうと
全然どーでもいんです♪



ワタシもシェフも
やらなきゃ気がすまない凝り性タイプなので（笑）




皆さん、どうぞお付き合いくださいね♪




今日も来ていただいた皆様
ありがとうございます♪
ランチタイムは暑く・・・
はたまたディナータイムはどしゃぶりの雨と・・・
外出には不向きな天候の中、
わざわざ足を運んでいただいて、ありがとうございました！



そして
いつも応援してくれている方々
ブログに遊びに来てくれた皆様
今日もありがとうございました♪
明日もワタシ達精一杯努めます(*^^)




明日は土曜日ですね！
はりきって、明日もオープンしますヾ(^▽^ヾ)