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2009_04180005.JPG

なんちゃって「冷やし坦々麺」です



味はしっかりと、坦々麺ですよ
見た感じでは・・・なんでしょう(笑)



無理を言って作ってもらったので、
ウチにあるもので、チャチャッと作ったシェフ。



うまぁーーーо(≧∀≦)о !!



PastaYaでは、
ちょっとパスタを面白くしようか?
と中華風パスタの研究も秘かにしているんですよ



坦々麺や、チンヂャオロースや、ホイコーロー・・・
どれも中華ソースですが、
コレら、案外パスタにバッチリあいます!!



中華は胡麻油を多く使用するように、胡麻の風味って結構重要ですよね



シェフ、何を思ったのか、
いつの間にかいり胡麻を買って、自家製胡麻ペーストをつくっていました・・・



ねぇ・・・アナタ(・▽・)
中華の経験がないのにどうしてできるのカシラ・・・?



「中華の料理人の見よう見まねで。案外イケるな!胡麻の風味バッチリだ!」



2009_04180007.JPG


これにも、バッチリ胡麻の風味、きいてますよ!シェフ。
「なんちゃって」と言いますがね、
ウマいに変わりありませんからね、シェフ。



本当に、コノ人は作れるものは全て作ってしまうからコワイですよ。
そのうち、自家栽培で原材料から作りますか?



ワタシ、虫が苦手なんでそれはカンベンですよ



シェフは一時期ラーメンにも凝ったことがあるらしく、
部屋で研究していた時期があったそうですよ。



「部屋」です。
シェフの自宅の「部屋」には
キッチンがあるのです。



もっぱら研究用のキッチンです。
自分の部屋にテレビやコンポがあるのと同じように
キッチンがあるのです。



あるときは「オムレツがへただ!」
と上司に言われ
悔しくなったシェフは卵を箱買いして
部屋で練習をしたそうです。



ワタシは、料理を始めたばかりの頃のシェフを知りませんが、
今のシェフはオムレツだろうがスクランブルエッグだろうが、卵焼きだろうが、
スペシャルです


2009_04180006.JPG



普段はギャーギャーと
生意気な口をたたくワタシですが、



シェフのスゴさは、十分承知でございます。



まだシェフのエピソードはあるのですが、
またの機会に・・・



 

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無題
だってコッチのブログ本格的すぎるんだもん(笑)全く別世界の人間のようだ・・・!!ほんとにかなこ??って感じ☆
夢があってキラキラしてるねーーー♪
しかもゆかこさんってさん付けにドキっとしてしまった・・・笑
PastaYaのメニュー全制覇したい☆
でもきっとかなこの事だから、いろんなメニューとか季節モノとか出してお客さんを飽きさせないんだろうね!!ん~~楽しみ♪
ゆかこ 2009/04/19(Sun)01:31 編集
ゆかこ☆
mixiとバックとかが違うからそう感じるだけだよ~(*゚д゚*)実際自己満足全開なブログで本格的でもなんでもないから(* >ω<)=3

もちろん、ほんとうにワタシですо(≧∀≦)♪
ゆかこだったら、ゆかこ女王の方がよかったかな(笑)次はそうするね∩(´∀`)

ぜひ!ぜひ全制覇してください女王サマ(* >ω<)=3
当然!女王をあきさせない取り組みはさせていただきますよっ☆★
楽しみにしてくれてるみたいで、本当に嬉しいよ~(*^_^*)
kana 2009/04/19(Sun)23:03 編集
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プロフィール
HN:
kana
年齢:
29
HP:
性別:
女性
誕生日:
1988/03/30
自己紹介:
シェフの作るパスタが好きで
2009年からPastaYaを始めました(当時大学4年)

2012年の移転を機にシェフと入籍
2013年の10月には娘が誕生しました。
娘が1歳になり、主にランチタイムに出勤しています^^


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