新作！

ハンドメイドのサイドメニュー








ダイソーの
光沢シール用紙と
Ａ３の厚紙を使って(*ﾟ▽ﾟ*)




変化するかもしれないメニュー達なので
手作りにかぎります♪




あ。
アルコールメニューも近日変更ですヾ(^▽^ヾ)



いいものは残しながら改良を続け
よくないものはバッサリやめて新しいものへ。




いつも変化がある新鮮なお店でありたいです・・・(*^^)









こちら
アラカルトメニューの裏面です。







blue








pink





ブログお姉さまの
pinkoさんオリジナルスタンプで＝３




いくら裏面だとはいえ
雰囲気を出したいと思っていました。




すっかり
ＰａｓｔａＹａのシンボルスタンプデス(* >ω<)=3♪




だって
押すだけで
一瞬にしてステキになっちゃう
そんな魔法のスタンプなんだもんヽ(´▽｀)ノ



そこにも
あそこにも
どこにでも
ペッタペッタ～о（≧∀≦）♪




この貫禄、
さすが！です(* >▽<)ノ



pinkoお姉さんのようなオウチになぁ～れ！
とPastaYaに望んでいるワタシなのでした・・・(*^_^*)




さて。
もう一つの新作。







「ヨーグルトムース」



その響きにやられて
早速作りました。



ランチのデザートに
何か新しいものを考えたいと思っていたところだったのです！



ランチの後に
重たいデザートは辛いだろうなぁと
ワタシとシェフの考えから



ランチセットのデザートは
食後でもおいしくいただけるものにと気をつけています。




現在のロールケーキも
スポンジ生地・クリームともに
甘さをひかえており
「食後でもぺろっとたべちゃったわぁ～」
と嬉しいコトバをいただいております・・・(*^_^*)




このヨーグルトムースは
とってもさっぱりしていて
フルーツソースと一緒にいただくことがポイントです(*^^)
レアチーズケーキのような味もするんですよ。
不思議ですよね！
ヨーグルトはヘルシーで健康にもいいので
何かとオイシイデザートになりそう♪




本番は
ラズベリーなんかもトッピングしたらもっとカワイイんじゃないかなぁ～など
イロイロ考えています。




いつのランチに登場するかまだ分かりませんが
いずれは、登場予定のデザートでーす(^^)



ただ
ヨーグルトが苦手・・・
という方もいらっしゃるかと思うので
そのような方にも対応できるようにします（*^_^*）




ちなみに
このカップソーサー
￥９８ですо（≧∀≦）



お得～！！！




セールでお安くなっていたのです♪




これから
カップデザートの常連さんになりそうな予感ヾ(^▽^ヾ)



今日も
ＰａｓｔａＹａへ来てくれた方々
応援してくれている方々


そしてブログを今日も読んでくれて



ありがとうございます！




明日も
ワタシとシェフ。
全力でＰａｓｔａＹａオープンします♪




















 

出会いと別れ

「出会いと別れ」



「再会」を願って・・・



滋賀県から出張で数週間滞在していたお客様です。



その間
何度も何度も
ＰａｓｔａＹａへ訪れていただきました・・・(*^_^*)



あ(*ﾟ▽ﾟ*)
デザートのテイクアウト発祥のお客様でもあります♪



「明日戻るので・・・」
とのことで
来てくれました！



ワタシとシェフで
「えぇ～～～･ﾟ･( Pд<q)･ﾟ･ 」
とがっかりしていると


「いや、年内にまた来ますわ！」




「やった～～о（≧∀≦）о　」




本日は
ペペロンチーノをめしあがり
さらにカルボナーラをテイクアウトなさってくださいました。



「最後においしいもの食べれて良かったですわ！」



と帰っていかれました・・・




あぁ
出会いってスバラシイ！！



再会を願い、記念にと写真撮影にのっかっていただきました(*^^)








短い間でしたが
ＰａｓｔａＹａを気に入っていただき
通っていただき
本当にありがとうございました・・・♪




さて
明日からは
ＰａｓｔａＹａ一品料理スタート日ですヾ(^▽^ヾ)



ディナータイムのみでの登場ですが(* >ω<)=3



少しでも
皆様の充実した食事へと繋がってくだされば幸いです・・・☆



本日は悪天候＋低気温の中
ＰａｓｔａＹａへわざわざ来ていただいた皆様ありがとうございました。
そして
いつも応援してくださる皆様
いつもありがとうございます。



明日も
はりきってＰａｓｔａＹａオープンでーす（*^_^*）


 

明日からのランチ

明日５月１４日からのランチです(*ﾟ▽ﾟ*)


ナポリタン
カレイのパン粉焼き焦がしバターソース
コーヒー風味のロールケーキ
（サラダ・スープ・ドリンク付）


￥１０００です(*^^)v



シェフのナポリタンは
トマトソース＋ケチャップなので
こってり濃厚というよりは
わりとあっさりマイルドなナポリタンです♪
牛乳を少量入れてマイルドにするのがポイントなようです∩(´∀｀



カレイは骨なしなので
そのままガブガブいっちゃってオッケーですヾ(^▽^ヾ)　　



デザートは
プレーンのロールケーキよりも
コーヒーのロールケーキの方が好評で
再登場しましたものです☆




皆様
一日ぶりになりますが
明日も元気にＰａｓｔａＹａオープンです♪



休日二本立て
読んでいただいてありがとうございましたо（≧∀≦）о　

















 

休日の過ごし方①

大好きなカフェで・・・



大好きなコーヒー。






「モカチーノ」


コーヒー至上
衝撃な１杯です・・・(*^_^*)



それは、
「ＣＡＦＥ　ＪＥＥＢＡ」
での一時♪



シェフの小学校の時の同級生のお店です(*^^)






店内は
とても落ちついた雰囲気で
ゆったり・・・
のんびり・・・
居心地がとってもいいです∩(´∀｀)



食器もとってもオシャレ！
ＰａｓｔａＹａのコーヒー紅茶を
木のトレイに置こうと思ったのも
CAFE JEEBAさんの影響でした。



あ。
まだあります(*ﾟ▽ﾟ*)
シェフが以前開店前にお邪魔したとき
お掃除中だったそうなのですが
床を手で水拭きしていたそうなんです！



ワタシも、その掃除の姿勢を見習って
モップから手拭きへ変更しました。
確かに、汚れがとってもキレイにおちるし、
床との距離もかなり近くなるので
見落としていた汚れにも気づくことができました。



確かにモップよりははるかに疲れますが
達成感がスゴいです。
「拭いてよかった～～～！！！」
と毎日思えます。
勉強になりました(* >ω<)=3



その後
先月オープンした
コチラへ・・・






「いただきドラゴン」さん。



シェフが以前一緒に仕事をしていた方達のお店です。
ＰａｓｔａＹａへも来ていただいて
休みになったら行かなければ！
と思っていたところです。





まずは
「蟹チャーハン」


ワタシとシェフが
「チャーハンは絶対に！」
と決めていたので
数ある中から選ぶのに悩んだのですが
今回は蟹に！


蟹のダシがとっても良くでていて香りもよく
味もシンプルながらとても奥深くて・・・
３皿はいける美味しさでした。






「タンタンメン」


胡麻と山椒の香り豊かで上品なタンタンメンでした。
麺は太麺でモチモチとしていて美味しかったです！






「烏賊とキムチの炒め」


烏賊がとってもやわらかく
キムチの効き具合が絶妙！
旨みがたくさん出ていて
ゴハンにもあいそうな一品でした。






「とろとろ豚角煮」

その名のとおり
とろとろでした・・・♪
お肉がとっても柔らかく煮込まれていて味がしっかりしみこんでいました。
八角の香りが効いていて本格的です！






「本日の気まぐれデザート盛合わせ」

マンゴープリン・杏仁豆腐・ゆずまるごとシャーベット
等豪華勢ぞろいなデザートです。
ワタシとシェフのオススメはまるごとシャーベット！
全てモチロンおいしいのですが
このシャーベット、食後に食べるとすごくさっぱりしていいです！




本当に
何から何まで頂いて・・・
大満足の夕食でした･ﾟ･( Pд<q)･ﾟ･



ありがとうございました！




今日は
また後から
「明日からのランチ」
をご紹介しますね♪





 

デザートのテイクアウトについて

「青色」のビール。



シェフの友人が食べにきてくれて
ＰａｓｔａＹａに持ってきたビールです。



あ(*ﾟ▽ﾟ*)
ＰａｓｔａＹａは基本的にお酒の持ち込み、オッケーです♪



青色のビールなんて初めて見たので
とってもびっっくりしました(* >ω<)=3！！



「何か一品料理を作って欲しい」
とのことだったので
その場にある材料を使って







コチラ。
「鶏胸肉のカツレツ」
を♪



ＰａｓｔａＹａでは
近日一品料理も
登場させたいと考えています((*^^）



パスタのみのメニューでは
ワタシもシェフも
ものたりないのでは？
と思っていて



１０品ほど
考えております・・・♪



しかしこの一品料理タチ。
ランチタイムでは到底手が回らないため
ディナータイムのみでの登場になりそうです(* >ω<)



できるだけ
お手ごろな価格で提供したいと思っています。



この鶏胸肉のカツレツは
５００円を予定していますよ。



一皿１５０グラムほどの鶏肉を使いますので
結構な大きさなんですよ！



レモンドレッシングをかけているので
とってもさっぱりと！
おいしくいただけますよо（≧∀≦）о



つけあわせのジャガイモも
しっかりソテーしたものなので
地味な存在ですが（笑）ウマいです。



５００円で出すものじゃない！
とシェフの友人はおっしゃっており
ワタシ達も再度考えたのですが、その値段を変えないつもりです。



ワタシとシェフがＰａｓｔａＹａを通して成し遂げたいことは
お客様に喜んでもらえる店づくりをすることです。



シェフも今までいくつかの飲食店やレストランを経験し
そこではできないことを
このＰａｓｔａＹａでやりたいといっています。



普通の飲食店の常識では考えられないことでも
お客様に喜んでもらえるならいいじゃない！
と思うのです。



確かにお店を存続させるための
最低限の資金は必要です。
今までたくさんお世話になった方たちへの恩返しも含めて
私たちはなにがなんでもこのＰａｓｔａＹａを続けなければいけません。



でも
お店を存続させるためには
まずお客様に喜んでいただかないと
続きませんよね。



だから
ワタシとシェフは
どうしたらお客様に喜んでいただけるのだろう？
ということを一番に考えます。



コレをコレだけ売ったら
コレだけもうけるわよ。ウシシシ
といういやらしい話をするために
ＰａｓｔａＹａを始めたのではありません。



キレイごとを言いたいのではなく
今まで組織の中でシゴトをしていて
嫌だなぁ・・・と思うことを
すべて失くす飲食店を作りたいと思った結果が
「ＰａｓｔａＹａ」です。



なんたって
ＰａｓｔａＹａルールは
ワタシとシェフ。二人ですからね！



だから、これでいーんです。




さて。
話は変わりますが
最近テイクアウトなさるお客様が増えておりまして
つい先日「プリンを持ち帰りたい」とのことで
パスタ用の大きなタッパしかなかったワタシ達。



こりゃーダメだろ！
と思いデザートにジャストフィットのタッパを用意しました♪








ホラ！
ピッタリ♪



このように
チーズケーキがテイクアウトされていきました(*^^)v



もちろんプリンもピッタリ♪



よかったよかった！



お客様には本当にイロイロなことを気づかせてもらっています。
それだけワタシ達に至らない点が多いことも事実ですが・・・･ﾟ･( Pд<q)･ﾟ･



ありがたいです・・・（*^_^*）




思わず
「今日は、デザートのタッパありますよ！」
といつもテイクアウトしてくださるお客様にご報告してしまいました（笑）



今日も
ＰａｓｔａＹａに来ていただいたお客様
応援してくれる皆様
ありがとうございました(^_^)




明日も元気にPastaYaオープンしますо（≧∀≦）о