３月～期間限定パスタのご紹介

今日から３月ですね～！
早いですね、今年ももう終わりますね（毎月言ってる。笑）



さて、今日１日はいつもであれば、先月２月のパスタランキング～！と
いきたいところなんですが。。。
今日から「期間限定パスタ」が変更になりましたので
こちらを先にご紹介します☆






「ホタテのペペロンチーノ」　1030円


春を意識したかのような、彩り鮮やかなペペロンチーノです＾＾
ホタテにトマト、アスパラと具沢山なパスタです。
前回のメニューではホタテとトマトのペペロンチーノというメニューがあって
そちらの進化版になります。
こっちの方が美味しいですよ＾＾





「アカザエビのトマトソース」1230円

PastaYaのお客様はとにかくエビ好き。
好きを通り越してもはやエビＬＯＶＥ。
PastaYaを改名するとしたら（しませんが）
EbiYaが良いんじゃないかと思うくらいに。

このアカザエビのトマトソースは、やばいですよ。
エビの旨みが！
なんといっても殻やミソから出る旨みは
現在１位独走中の「エビのトマトクリーム」にも出せません！

ただ、「エビのトマトクリーム」にエビの数は劣ります。
アカザエビ、１尾でも結構良いお値段で。
しかも以前使っていた頃のデータから
また値上がりしていたんですけど。

そこはやはりシェフの腕のみせどころといいますか
気持ちのみせどころ。
（もちろん業者さん恐喝。とかじゃありませんよ笑）

しつこいくらい語っていますが
シェフのパスタは旨みあってこそ。
具は飾りじゃない！ちゃんと具材の味を活かしてこそ！の人間なので
お値段とゆずれない旨みをと天秤にかけて
ちょうど良いだろうと考えたラインで作りました。

といっても
アカザエビが１尾、、、アカザエビが２尾、、、という具合で
悩み考えたわけでもなく。

「ま、少し位原価割れてもね。美味しい方が良いし。うちのお客様はエビ大好きだし。ね。（アッサリ）」

っていう感じで決まったんですけどね！笑

本当、美味しいに限りますからね＾＾

 

「ゴルゴンゾーラのクリーム」1030円

これはもう、私(kana）イチオシの。イチオシすぎるパスタ。
（ただ単に私がチーズ大好きという理由からなんですけどね＾＾；）

このマイルドな見た目をよそに
すごいチーズ臭を放つパスタです。
なんたって、チーズ好きな私ですから、ちょっとやそっとの量じゃ足りないですよ。
ドカッ！とチーズのパンチがないと！
というわけで、チーズ好きのためだけにお作りするパスタです＾＾

今日もランチタイムでこのパスタの注文をいただいたとき
あぁ、このまま食べてしまいたい。と何度思ったことか･･･笑


 

「津軽鶏と筍の和風」　920円


シェフが大好きな津軽鶏。
津軽鶏は鶏の味がとても濃厚で
旨みに限る。というシェフにはうってつけの食材なんです。
よくコース料理でも登場するお肉なのですが
お客様の評判がとても良いお肉です。
そしてこちらもまた、春を意識したかのように筍を使います。

こちらに使われているのも、もちろん自家製かえし醤油ですよ＾＾
シェフの和風パスタファンの方には
またこちらも喜んでいただけるかと思います＾＾！



以上４品が
本日３月1日からスタートしました期間限定パスタになります～！
どれも特徴があり、どれもオススメですので
ぜひぜひ期間中に（５月いっぱい位をめどに考えています）お召し上がりくださいね＾＾！