PastaYaオリジナルソーセージ☆

数日前のインスタグラムで投稿したこちら。
（pastaya kanaで検索するとすぐうちの店のランプモチーフが見つかります＾＾）


以前から取り組んでいたものが
ようやく出来てきました～！！！


「PastaYaオリジナル生ソーセージ」！！


ポイントが３つあってね

・長谷川自然豚使用（もちろん100％）
・「生」の状態であること
・塩コショウのシンプルな味付け


長谷川自然豚はもはや有名。とっても美味しい豚肉で知られていますよね。
オリジナルで作るのだから、せっかくだから県産でとびきり美味しいものを！


そして「生」の状態であること。
よくボイルしてあるのが一般的だと思うし
調理する際もとても楽なのですが。。。
やはりここはPastaYaのものを選んでいただく意味。というものを考えました。

一体何が違うの？というところなんですが
もう単純に「味」が全然違います！
旨みが新鮮！
パスタへの展開も考えて作ったものなので
旨みがなければ意味がありません。
やはり「生」はすごい！！


最後の塩コショウのシンプルな味付け。
これは私の勝手な好みなんですが
「なんかソーセージって、いらない香辛料多すぎ」
こういったことをすごく感じるんです。
もちろんそうった香辛料へのこだわりなどがあり
作られているものだと思うのですが
今回は長谷川自然豚を使っていますし
もうそのものの美味しさをサポートする塩コショウだけで十分！
このように判断しました。


また、塩コショウだけだとやはりアレンジが幅広くなります。
PastaYaではもちろん、パスタソース展開も考えていますよ＾＾
（これがまた美味しいのなんのって！早くお知らせしたいです。笑）


さらにさらに
こちらはPastaYaでも大人気の「石川ベーコン」を作っている
石川ハムさんで作ってもらってます！
県産豚を使って、弘前の工場で作ってもらうなんて
もう愛着湧きまくりですよね。
９月から販売開始したいと思います。
それに合わせて、パスタの方も＾＾


価格などはまた後日お知らせしますね♪
言いたくて言いたくてウズウズしていたので
ひとまずさっぱり。笑


色々何かと時間がかかるものでね。
仕方ないのですが、最近「待つ」ということも
一つの学びとして体感しています。
それだけに告知のよろこびはまたひとしお。。。＾＾


どうぞこちらもお楽しみに☆！